Grille inox GN 2/1 - 53x65x0,5 cm | APS 81199

Description

Grille inox GN 2/1 - 53x65x0,5 cm APS 81199

Le grille inox GN 2/1 - 53x65x0,5 cm APS 81199 est une grille gastronomique robuste destinée aux cuisines professionnelles et aux services de restauration. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité 18/10, il garantit durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage. Il s’adapte parfaitement aux bacs et plaques au format GN 2/1 et convient pour la cuisson, le refroidissement, le stockage ainsi que la présentation des plats.

Caractéristiques principales

• Conçu pour le standard GN 2/1 – grille adaptée en dimensions aux bacs et plaques gastronomiques GN 2/1, ce qui facilite son utilisation dans les fours, bains-marie et armoires réfrigérées.
• Acier inoxydable 18/10 de haute qualité – matériau résistant à la rouille, aux déformations et à une utilisation intensive dans les conditions de la restauration professionnelle.
• Surface électro-polie – lisse, esthétique et hygiénique, elle facilite un nettoyage minutieux et limite l’adhérence des résidus alimentaires.
• Construction massive – fil de grille de plus grand diamètre et cadre renforcé assurent stabilité et maintien sûr de produits plus lourds.
• Utilisation polyvalente – idéal pour la cuisson, le refroidissement des produits de boulangerie, l’égouttage après le lavage des légumes ou de la viande, ainsi que pour l’exposition des plats sur les buffets.

Spécifications techniques

• Dimensions extérieures : 53 x 65 cm – adaptées au standard GN 2/1, permettant une utilisation pratique dans les fours et les bacs gastronomiques.
• Hauteur : 0,5 cm – profil bas facilitant l’insertion de la grille dans les fours et armoires, ainsi que le stockage, tout en assurant une circulation d’air adéquate.
• Matériau : acier inoxydable 18/10 – alliage à forte teneur en chrome et en nickel garantissant durabilité, résistance à la corrosion et aspect élégant.
• Couleur : inox – aspect neutre et professionnel s’harmonisant avec l’équipement de cuisine et les lignes de service.
• Standard : GN 2/1 – compatibilité avec le système gastronomique GN permettant la combinaison avec des bacs et plaques de mêmes dimensions.

Utilisation en cuisine professionnelle

Le grille GN 2/1 APS 81199 est idéal pour les restaurants, hôtels, boulangeries, pâtisseries et entreprises de catering. Il peut être utilisé comme grille de cuisson pour les viandes, poissons ou légumes, permettant une rôtisserie uniforme grâce à la libre circulation de l’air. Il convient également parfaitement comme grille de refroidissement pour les produits de boulangerie, gâteaux et pains, ainsi que pour l’égouttage après le lavage des légumes, fruits ou pièces de viande.

Combiné avec des bacs GN, le grille permet de stocker les produits de manière pratique, en les séparant du fond du bac et en assurant une meilleure circulation de l’air ou l’évacuation des jus. Grâce à sa finition esthétique, il peut également être utilisé sur les buffets et lignes de service pour la présentation des viandes rôties, amuse-bouches ou pains.

Construction et qualité de fabrication

Le grille est fabriqué en fil d’acier de diamètre augmenté, ce qui se traduit par une grande résistance et une bonne tenue face aux déformations sous des charges plus importantes. Un cadre en fil plus épais stabilise l’ensemble de la structure, permettant au grille de conserver sa forme même lors d’insertions et de retraits fréquents du four ou de l’armoire réfrigérée.

La surface électro-polie rend tous les éléments du grille lisses et exempts d’arêtes vives. Cela augmente non seulement la sécurité d’utilisation, mais facilite aussi le maintien de l’hygiène : les salissures ne pénètrent pas dans la structure du métal et le nettoyage est rapide et efficace. L’acier inoxydable 18/10 supporte bien le contact avec les denrées alimentaires, les hautes températures ainsi que les produits de nettoyage utilisés en gastronomie.

Pourquoi choisir ce grille

Le grille inox GN 2/1 APS 81199 associe qualité de fabrication professionnelle, matériau durable et compatibilité totale avec le standard gastronomique GN 2/1. Il offre un soutien stable aux plats, facilite le traitement thermique et le stockage, tout en étant facile à nettoyer et résistant à une utilisation intensive. En choisissant ce modèle, vous investissez dans un équipement de cuisine fiable qui optimisera le travail quotidien et vous servira pendant longtemps.