Le grille inox GN 1/1 est un accessoire de cuisine pratique pour la cuisson, le refroidissement et la présentation des plats. Fabriqué en acier inoxydable 18/0 durable, avec des dimensions adaptées au standard GN 1/1, il convient aux fours, aux étuves, aux bains-marie ainsi qu’au stockage et au service des plats dans les bacs GN.

Caractéristiques principales du produit

Fabrication en acier inoxydable 18/0 – matériau résistant à la corrosion et adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle.
Standard GN 1/1 – le grille s’adapte parfaitement aux bacs et équipements du système gastronomique GN 1/1, ce qui facilite l’organisation du travail.
Polissage électrolytique – surface lisse et hygiénique qui facilite le nettoyage et améliore l’esthétique de la présentation des plats.
Construction massive – fil porteur épais et cadre renforcé assurent une grande stabilité même avec des charges importantes.
Faible hauteur – structure basse qui facilite l’insertion et le retrait du four et permet de gagner de la place lors du stockage.

Spécifications techniques

Dimensions extérieures : 53 x 32,5 cm – grille adaptée au standard GN 1/1, compatible avec la plupart des fours, armoires chauffantes et bacs GN.
Hauteur : 0,8 cm – structure basse assurant une utilisation confortable et un empilage aisé de plusieurs éléments.
Système : GN 1/1 – compatible avec les accessoires et appareils conçus dans ce format gastronomique le plus répandu.
Matériau : acier inoxydable 18/0 – alliage durable offrant une résistance élevée aux températures élevées et aux dommages mécaniques.
Couleur : inox – aspect universel et professionnel, adapté à la cuisine comme à la zone de service.

Utilisation en cuisine professionnelle et domestique

Le grille inox GN 1/1 est idéal pour la cuisson des viandes, légumes ou pâtisseries, en permettant une circulation libre de l’air chaud autour des aliments. Il peut être utilisé comme support pour le refroidissement des gâteaux et du pain, ainsi que comme insert dans les bacs GN pour égoutter la graisse ou la marinade. Grâce à ses dimensions standard, il convient à la restauration collective, aux restaurants, aux services traiteur ainsi qu’aux cuisines domestiques modernes équipées d’appareils GN.

Construction et qualité de fabrication

Le grille est fabriqué à partir d’un fil de grand diamètre, ce qui lui confère rigidité et résistance à la déformation sous charge. Le cadre en fil plus épais renforce l’ensemble de la structure et stabilise le grille sur les plaques et dans les bacs. Le polissage électrolytique lisse la surface, limite l’adhérence des résidus alimentaires et facilite le lavage à la main comme en machine. Le maillage serré des tiges garantit un soutien sûr même pour les petits éléments des plats.

Pourquoi choisir ce grille

Ce modèle associe les dimensions standard GN 1/1 à une fabrication solide et hygiénique en acier inoxydable 18/0, ce qui en fait un choix pratique pour toute cuisine professionnelle. Sa faible hauteur, sa construction massive et sa surface lisse et polie se traduisent par un grand confort d’utilisation, un nettoyage facile et une longue durée de vie du produit. En choisissant ce grille, vous investissez dans un accessoire fiable, adapté aussi bien aux procédés de cuisson qu’au stockage et au service des plats.

Grille inox GN 1/1 - 53x32,5x0,8 cm | APS 81198

Description