Grill contact double avec plaques en céramique, 55x30 cm, 3,4 kW, 230 V | FIMAR PV55LR

Description

Gril de contact double avec plaques céramiques, lisse-rayée FIMAR PV55LR

Le gril de contact double avec plaques céramiques FIMAR PV55LR est un appareil de restauration professionnel, conçu pour une cuisson rapide et efficace de différents produits alimentaires. Il se caractérise par une construction robuste en acier et des plaques vitrocéramiques innovantes qui assurent un traitement thermique uniforme. Idéal pour les restaurants, les fast-foods, les buffets et tous les établissements où la qualité et le rendement des plats sont essentiels.

Caractéristiques principales et utilisation

• Double zone de chauffe – permet de préparer simultanément différents produits, par exemple de la viande et des légumes, sans mélange des saveurs ni des odeurs. Cette solution est particulièrement adaptée aux établissements à fort trafic, où la productivité et la variété de l’offre sont primordiales.
• Plaques vitrocéramiques – la plaque inférieure est lisse et la plaque supérieure rayée, ce qui permet d’obtenir un effet de grillade caractéristique et une présentation parfaite des plats. Grâce à leur haute résistance aux dommages, ces plaques conviennent parfaitement à une utilisation intensive et quotidienne.
• Réglage de la température – une large plage de réglage de 50 à 300°C permet d’adapter précisément les paramètres de fonctionnement au type d’aliment préparé, qu’il s’agisse de poissons délicats ou de steaks juteux.

Plaques céramiques et type de surface de cuisson

Le gril est équipé de plaques vitrocéramiques robustes de dimensions 55x30 cm. La plaque inférieure est lisse, ce qui facilite la cuisson et le nettoyage, tandis que la plaque supérieure est rayée, permettant ainsi aux aliments d’obtenir des marques de grillage appétissantes et une texture adéquate. Cette configuration de plaques offre un large éventail d’utilisations – de la grillade de légumes à la préparation de toasts, jusqu’à la cuisson de viande et de poisson à grande échelle.

Spécifications techniques

• Plage de température : 50 à 300°C – permet de régler avec précision la puissance de chauffe en fonction des besoins d’une cuisine professionnelle.
• Puissance : 3,4 kW – une puissance élevée garantit une montée en température rapide et le maintien d’une température constante lors d’une utilisation intensive.
• Alimentation : 230 V – l’appareil peut être raccordé à un réseau électrique standard, ce qui augmente sa polyvalence.
• Dimensions de l’appareil : 63x45x19 cm – une construction compacte permet d’installer aisément le gril sur un plan de travail, même dans les petites cuisines.
• Poids net : 23 kg – une structure solide et stable garantit la sécurité d’utilisation.
• Poids brut : 32 kg – l’appareil est facile à transporter et à installer, tout en assurant une grande durabilité lors d’une exploitation quotidienne.

Construction et équipement du gril

Le carter du gril est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui facilite le nettoyage et assure une excellente résistance à la corrosion. L’intérieur du gril est doté d’une isolation moderne en fibre céramique qui garantit la sécurité et le maintien d’une température adéquate. Le kit comprend un bac récupérateur de graisse et de résidus de cuisson pratique, qui facilite le maintien de la propreté autour du poste de travail. Les doubles zones de chauffe permettent le fonctionnement indépendant de chaque partie, ce qui autorise la préparation simultanée de différents plats et augmente l’efficacité du service dans les établissements de restauration.

Utilisation en restauration professionnelle

Le gril de contact FIMAR PV55LR est parfaitement adapté aux restaurants, bistrots, hôtels, fast-foods ou cantines d’entreprise. Sa polyvalence permet de préparer aussi bien des viandes, poissons et légumes que des toasts ou paninis, ce qui en fait un outil universel pour tout chef de cuisine. Grâce aux plaques céramiques, l’appareil chauffe rapidement et maintient une température stable, ce qui se traduit par une constance et une qualité élevées des plats servis.

Pourquoi choisir le gril de contact FIMAR PV55LR ?

En choisissant ce modèle de gril de contact, vous optez pour un appareil à la construction solide, facile à nettoyer et résistant à une exploitation intensive. Les plaques céramiques innovantes garantissent un traitement thermique uniforme, et les doubles zones de chauffe augmentent la productivité de travail dans toute cuisine professionnelle. C’est la solution idéale pour les établissements qui apprécient la qualité, la fiabilité et la rapidité de préparation d’une grande variété de plats.