Friteuse électrique à 2 cuves avec robinet, 2x12 l, 12.8 kW, zone froide | ROLLER GRILL MF 120 DR

Description

Friteuse électrique à 2 cuves avec robinet de vidange, 2x12 l, 12,8 kW, zone froide ROLLER GRILL MF 120 DR

Friteuse électrique professionnelle conçue pour un usage intensif en restauration. L’appareil est équipé de deux cuves indépendantes, de robinets de vidange frontaux et d’une zone froide, ce qui le rend parfaitement adapté aux bars de restauration rapide, restaurants, food courts et points de vente servant de grandes quantités de frites et autres snacks frits. C’est une solution idéale pour les établissements qui recherchent une grande productivité, une utilisation pratique et un maintien plus facile de la qualité de l’huile.

Caractéristiques principales

• Deux cuves de cuisson séparées – permettent de préparer différents produits simultanément, sans mélange des arômes et avec une plus grande flexibilité de travail.
• Puissance de chauffe élevée – la montée rapide en température et le retour efficace à la température réglée facilitent la gestion d’un grand nombre de commandes.
• Zone froide – les résidus alimentaires qui tombent se déposent dans la partie plus froide de la cuve, ce qui limite leur carbonisation et aide à conserver l’huile en meilleur état plus longtemps.
• Robinet de vidange – facilite la vidange de l’huile des cuves, accélère le nettoyage et améliore le confort d’utilisation au quotidien.
• Construction pour usage professionnel – l’appareil a été conçu pour fonctionner dans un environnement de restauration où la régularité et la rapidité d’exécution sont essentielles.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : électrique – adapté aux cuisines professionnelles utilisant des appareils de chauffe performants.
• Type de friteuse : 2 cuves – permet une friture indépendante dans deux bacs.
• Capacité : 2x12 l – le grand volume permet de préparer des quantités plus importantes de produit.
• Zone froide : oui – contribue au maintien de la propreté de l’huile de friture pendant l’utilisation.
• Dimensions du panier : 28x25x11 cm – offrent un espace de travail adapté pour des portions de frites et d’autres aliments frits.
• Puissance : 2x6,4 kW – la puissance élevée de chaque cuve favorise une exploitation intensive.
• Rendement indicatif : 32 kg/h – paramètre utile dans les établissements à fort volume de vente.
• Alimentation : 400 V – l’appareil nécessite une installation adaptée à un usage professionnel en restauration.
• Dimensions : 76,5x47x35 cm – le format à poser facilite l’installation de la friteuse sur le poste de travail.
• État : neuf – produit neuf, prêt à être mis en service.
• Poids : 21 kg – donnée importante pour planifier l’emplacement de l’appareil et l’organisation du poste de travail.

Travail dans les points de vente à forte charge

Ce modèle répond bien aux besoins des établissements où la continuité de la production et l’exécution rapide des commandes sont essentielles. Les deux cuves permettent de séparer la cuisson des frites de celle d’autres produits, tels que les morceaux de poulet, les snacks panés ou les fruits de mer. Cette solution améliore l’organisation du travail et aide à préserver la qualité souhaitée des plats servis. Pendant les heures de moindre affluence, il est possible d’utiliser une seule cuve, en adaptant le fonctionnement de l’appareil aux besoins du moment.

Conception bien pensée et confort d’utilisation

La friteuse a été conçue pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle. Le système frontal de vidange d’huile simplifie le vidage des cuves et facilite leur nettoyage. L’utilisation d’une zone froide limite la carbonisation des particules tombant au fond, ce qui est important tant pour le goût des plats préparés que pour l’économie d’exploitation. Les deux zones de travail indépendantes augmentent le contrôle du processus de friture et permettent de mieux adapter la production au menu de l’établissement.

Pourquoi choisir ce modèle

ROLLER GRILL MF 120 DR est une friteuse destinée à la restauration exigeante, qui a besoin d’une grande capacité de production, de cuves indépendantes et d’un système pratique de vidange de l’huile. Elle associe une puissance élevée, une conception fonctionnelle et des solutions favorisant l’hygiène quotidienne ainsi que l’organisation du travail. C’est un bon choix pour les établissements qui souhaitent gérer efficacement un fort volume de clients, maintenir une qualité de friture constante et utiliser un équipement adapté aux conditions de travail professionnelles.