Four tunnel C50, électrique 400V, 14.2 kW | PRISMAFOOD 1F200460

Description

Four tunnel C50, électrique 400V, 14,2 kW PRISMAFOOD 1F200460

Le four tunnel PRISMAFOOD C50 est un appareil professionnel de cuisson continue, conçu pour les pizzerias, les établissements de restauration et les locaux présentant un volume de production moyen. Il associe un système de fonctionnement en continu, une large bande transporteuse et un contrôle précis de la température, ce qui permet de préparer efficacement des pizzas, du pain et d’autres plats chauds. C’est une solution idéale pour les lieux où la régularité des résultats, le rendement et la facilité d’utilisation sont essentiels.

Ce modèle convient partout où il est nécessaire d’assurer un débit fluide d’un grand nombre de produits sans interruption. Grâce à sa conception compacte et à son système de chauffe performant, le four exploite efficacement l’espace de travail disponible tout en offrant un grand confort d’utilisation au quotidien.

Caractéristiques principales

• Système tunnel – permet une cuisson continue sans interruption du travail, ce qui facilite la gestion des commandes et augmente la productivité en cuisine.
• Circulation forcée d’air chaud – favorise une répartition uniforme de la chaleur à l’intérieur de la chambre, contribuant à obtenir des résultats de cuisson réguliers.
• Commande indépendante du chauffage haut/bas – permet d’adapter plus précisément les conditions de cuisson au type de pâte et aux ingrédients.
• Réglage électronique de la vitesse de la bande – permet de définir le temps de cuisson en fonction du produit et du degré de cuisson souhaité.
• Écran tactile de 7" – simplifie l’utilisation quotidienne et l’accès rapide aux réglages de fonctionnement enregistrés.
• Mémoire des programmes de cuisson – permet d’enregistrer des paramètres personnalisés, ce qui accélère le travail et réduit le risque d’erreurs.
• Trappes d’inspection latérales – facilitent le contrôle du processus de cuisson ainsi que le nettoyage de l’intérieur de l’appareil.
• Isolation thermique – favorise la stabilité de la température et améliore le confort d’utilisation dans une cuisine à forte activité.

Spécifications du produit

• Type d’alimentation : électrique – destiné à une installation professionnelle dans un environnement de restauration.
• Type de four : à convoyeur – conçu pour un fonctionnement continu avec utilisation d’une bande transporteuse.
• Nombre de pizzas : 26-86/h – capacité adaptée à un service efficace dans les établissements à charge moyenne.
• Plage de réglage de la température : jusqu’à 350 ºC – permet de préparer différents types de pizzas, de pains et de plats chauds.
• Dimensions intérieures de la chambre : 50 x 75 x 10 cm – espace de travail adapté à la cuisson de produits en flux continu.
• Dimensions totales (L x l x H) : 122 x 190 x 51,5 cm – format facilitant l’installation du four dans une zone de production planifiée.
• Puissance : 14,2 kW – paramètre garantissant l’atteinte et le maintien efficaces de la température de travail.
• Alimentation : 400 V – appareil adapté à une installation triphasée.

Utilisation

Le four a été conçu pour la cuisson de pizzas de différentes tailles, mais peut également être utilisé avec succès pour préparer du pain, des produits de boulangerie, des légumes ainsi que d’autres plats nécessitant un traitement thermique stable et contrôlé. C’est un bon choix pour les pizzerias, les établissements de type fast casual, les bars et les points de restauration qui ont besoin d’un appareil pour une production rapide et régulière.

Grâce à la possibilité de programmer les réglages, le four facilite l’organisation du travail dans les établissements dont le menu comprend plusieurs types de cuisson. La fonction de programmation hebdomadaire aide à planifier le fonctionnement de l’appareil selon le rythme de travail de la cuisine.

Construction et utilisation

La structure en acier inoxydable répond parfaitement aux exigences de la restauration professionnelle, où la durabilité, la facilité d’entretien et la résistance à un usage intensif sont essentielles. La chambre d’une hauteur de 100 mm a été associée à une bande de 500 mm de large, assurant un déplacement fluide des produits à travers la zone de cuisson.

Le confort d’utilisation est assuré par un panneau de commande moderne avec écran tactile, permettant de régler les paramètres et d’utiliser les programmes enregistrés. Le réglage de la température des résistances supérieures et inférieures offre un meilleur contrôle du résultat final, tandis que le réglage de la vitesse de déplacement de la bande permet d’adapter le temps de séjour du produit dans la chambre de 1 minute 30 secondes à 20 minutes. Les portes d’inspection latérales facilitent le contrôle continu de la cuisson et l’accès à l’intérieur lors du nettoyage.

Performance au quotidien

Le modèle C50 a été conçu pour fonctionner efficacement dans les points de vente où la régularité de la qualité et la rapidité d’exécution des commandes sont essentielles. Selon le diamètre des pizzas, le four peut atteindre un rendement horaire élevé, ce qui permet de mieux répondre aux besoins des clients pendant les heures de forte affluence. Le mode de fonctionnement en continu réduit les temps d’arrêt et facilite le maintien de la fluidité de la production, même pendant les périodes d’activité intense.

Pourquoi choisir ce modèle

Le PRISMAFOOD C50 est un four tunnel qui associe performance professionnelle, commande intuitive et ajustement précis des paramètres de cuisson. Il offre un fonctionnement continu, de larges possibilités de configuration ainsi qu’une conception adaptée à une utilisation quotidienne en restauration. C’est une solution pratique pour les établissements qui souhaitent augmenter le rythme de travail, maintenir une qualité de cuisson constante et mieux exploiter l’espace en cuisine.