Four mixte électrique à convection-vapeur Millenial Black Mask Gastro 5xGN 1/1 | TECNOEKA MKF511BM

Description

Four mixte électrique à convection-vapeur Millenial Black Mask Gastro. Adapté à 5 plaques GN 1/1. Le four est équipé d’un panneau de commande tactile noir de 7 pouces, qui disparaît complètement dans la porte noire lorsqu’il est éteint.

La fonction Airflowlogic est une solution qui, grâce à la redéfinition du carter, a permis d’améliorer la circulation de l’air du ventilateur. Humilogic est un nouveau système d’humidification qui amène l’eau directement depuis le ventilateur. Il assure un niveau d’humidité élevé, ce qui réduit la consommation d’eau. Drylogic est également un système innovant. Une vanne commandée par ordinateur contrôle l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à l’intérieur du produit cuit est mesurée à l’aide d’une sonde à piquer. La fonction Pre-heating chauffe la chambre du four jusqu’à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre afin de lancer un nouveau cycle de cuisson. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson ainsi que des données HACCP. Il remplit également parfaitement la fonction de chambre de pousse et d’armoire de banquet. Le livre de recettes peut contenir jusqu’à 100 recettes avec 10 étapes chacune. Réglage de la température dans la plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage est équipée d’un arrêt d’ouverture qui protège l’utilisateur contre les mouvements incontrôlés. Le joint de porte est en silicone résistant et facile à remplacer soi-même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’isolation de l’enceinte du four permet des économies d’énergie électrique. La chambre ainsi que l’enceinte du four sont en acier inoxydable. Le nivellement du four est possible grâce aux pieds réglables. Un raccordement au courant électrique, à l’eau traitée ainsi qu’à l’évacuation est requis. 

Système de lavage automatique

Le four mixte à convection-vapeur est équipé d’un système de lavage automatique moderne qui propose quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. Une tête de lavage innovante permet d’économiser jusqu’à 30 % d’eau, ce qui se traduit non seulement par une baisse des coûts d’exploitation, mais aussi par des avantages pour l’environnement. Ainsi, le nettoyage quotidien du four devient plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil bénéficie d’une garantie fabricant de deux ans.