Fabricant:
ProfiChefModèle:
PCA311012
nouveau
Le four mixte électrique Alpha 12 GN 1/1 PROFICHEF PCA311012 est un appareil moderne destiné aux cuisines professionnelles. Il allie haute performance, polyvalence d’utilisation et simplicité d’emploi. Il est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels et cantines, où la rapidité et l’efficacité dans le traitement de grandes quantités de plats sont essentielles. Parmi ses atouts principaux, on trouve une chambre pouvant accueillir jusqu’à 12 bacs GN 1/1 ainsi qu’un système de génération de vapeur par injection avec réglage précis.
Le four Alpha 12 GN 1/1 a été conçu pour une utilisation intensive en restauration. Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 résistant à la corrosion, il offre durabilité et facilité de nettoyage même en usage quotidien. L’intérieur de la chambre est équipé de glissières facilement démontables et d’un drain au fond, ce qui facilite le lavage et le maintien de l’hygiène. Le joint de porte, monté sur la carrosserie et parfaitement étanche, peut être démonté rapidement pour le nettoyage, un atout particulièrement apprécié dans les cuisines d’hôtels et de restaurants où la propreté est une priorité.
L’appareil est adapté à la préparation d’une large gamme de plats – de la cuisson des viandes, à la cuisson à la vapeur des légumes, jusqu’à la cuisson des gâteaux et du pain. La possibilité de traiter simultanément jusqu’à 12 bacs GN 1/1 en fait un outil indispensable dans les grandes cantines, en catering ou dans les cuisines de restauration collective. L’éclairage halogène permet un contrôle total sur le processus de cuisson, tandis que la commande manuelle permet de modifier rapidement les paramètres en cours de fonctionnement.
Le four est équipé d’éléments assurant confort d’utilisation et sécurité : portes vitrées doubles avec refroidissement, glissières GN démontables, éclairage halogène de la chambre et système d’évacuation des liquides de la chambre. De plus, l’appareil dispose d’un raccord d’eau ¾”, adapté à l’utilisation avec de l’eau traitée, ce qui prolonge sa durée de vie et garantit l’efficacité du système de vapeur. La possibilité de commander des accessoires dédiés permet d’adapter le four aux besoins spécifiques de chaque cuisine.
En choisissant ce four, vous bénéficiez d’un appareil polyvalent qui combine haute performance, fiabilité et facilité d’utilisation. Sa construction robuste en acier inoxydable, sa commande intuitive ainsi que son système avancé de génération de vapeur font du four Alpha 12 GN 1/1 un allié de choix même dans les conditions les plus exigeantes. C’est la solution idéale pour ceux qui valorisent l’efficacité, la sécurité et l’hygiène de travail en cuisine professionnelle. Grâce à sa grande capacité et à sa cuisson uniforme, l’appareil permet d’obtenir des résultats constants et de haute qualité à chaque utilisation.
