Four mixte à convection-vapeur gaz Millenial Touch Screen Gastro 7xGN 1/1 | TECNOEKA MKF711GTS

Description

Four mixte à convection gaz Millenial Touch Screen Gastro. Adapté pour 7 plaques GN 1/1. Le four possède un panneau de commande tactile couleur de 7 pouces, qui permet un réglage précis des paramètres de cuisson.

La fonction Airflowlogic est une solution grâce à laquelle, par la refonte du carter, la circulation de l’air du ventilateur a été améliorée. Humilogic est un nouveau système d’humidification qui alimente l’eau directement depuis le ventilateur. Il assure un niveau élevé d’humidité, ce qui réduit la consommation d’eau. Le système Drylogic est également innovant. Une vanne contrôlée par ordinateur régule l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à cœur du produit cuit est mesurée par une sonde à point. La fonction Multilevel cooking permet la préparation simultanée de différents plats nécessitant les mêmes conditions mais des temps de cuisson différents. Le four informe quand il faut retirer le plat. La fonction Pre-heating chauffe la chambre du four jusqu’à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre afin de commencer un nouveau processus de cuisson. Le système de lavage est automatique avec 4 programmes de lavage : Eco, Normal, Intensif, Rinçage. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson et des données HACCP. Il remplit également parfaitement la fonction de chambre de pousse et d’armoire de banquet. Le livre de cuisine peut contenir jusqu’à 500 recettes avec 10 étapes chacune. Réglage de la température dans la plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage dispose d’un dispositif de blocage à l’ouverture, qui protège l’opérateur contre tout mouvement incontrôlé. Le joint de porte est en silicone durable, facile à remplacer soi-même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’enceinte isolée du four contribue aux économies d’énergie électrique. La chambre ainsi que l’enceinte du four sont en acier inoxydable.  Le nivellement du four est possible grâce aux pieds réglables. Le raccordement à l’électricité, à l’eau traitée et à l’évacuation est requis. 

Système de lavage automatique

Le four mixte à convection est équipé d’un système de lavage automatique moderne, qui offre quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. La tête de lavage innovante permet d’économiser jusqu’à 30 % d’eau, ce qui se traduit non seulement par des coûts d’exploitation réduits, mais aussi par des avantages pour l’environnement naturel. Ainsi, le nettoyage quotidien du four devient plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil est couvert par une garantie constructeur de deux ans.