Four mixte à convection-vapeur électrique Millenial Black Mask Gastro 11xGN 1/1 | TECNOEKA MKF1111BM

Description

Four mixte électrique à convection-vapeur Millenial Black Mask Gastro. Adapté à 11 plaques GN 1/1. Le four dispose d’un panneau de commande noir, tactile de 7 pouces, qui disparaît complètement dans la porte noire une fois éteint. La fonction Airflowlogic est une solution grâce à laquelle, après la redéfinition du carter, la circulation de l’air du ventilateur a été améliorowana. Humilogic est un nouveau système d’humidification qui alimente l’eau directement depuis le ventilateur. Il assure un haut niveau d’humidité, ce qui réduit la consommation d’eau. Le système Drylogic est également innovant. Une vanne commandée par ordinateur contrôle l’échange d’air dans la chambre et élimine l’excès d’humidité. La température à l’intérieur du produit en cuisson est mesurée à l’aide d’une sonde à pointe. La fonction Pre-heating chauffe la chambre du four jusqu’à 30 degrés, tandis que la fonction Cooldown refroidit la chambre afin de lancer un nouveau cycle de cuisson. Le port USB facilite le chargement de nouvelles recettes de cuisson ainsi que des données HACCP. Il remplit également parfaitement la fonction de chambre de pousse et d’armoire banquet. Le livre de recettes peut contenir jusqu’à 100 recettes avec 10 étapes chacune. Réglage de la température dans une plage de 30°C à 270°C.

La porte à double vitrage est équipée d’un blocage d’ouverture qui protège l’utilisateur contre les mouvements incontrôlés. Le joint de porte est en silicone durable, facile à remplacer soi-même. Gouttière sous la porte. Éclairage LED de la chambre. L’enceinte isolée du four contribue à l’économie d’énergie électrique. La chambre ainsi que le corps du four sont en acier inoxydable. La mise à niveau du four est possible grâce aux pieds réglables. Le raccordement à l’alimentation électrique, à l’eau traitée et à l’évacuation est requis.

Système de lavage automatique

Le four mixte à convection-vapeur est équipé d’un système de lavage automatique moderne, offrant quatre programmes : ECO, Normal, Intensif et Rinçage, parfaitement adaptés à différents niveaux de salissure de la chambre. La tête de lavage innovante permet d’économiser jusqu’à 30 % d’eau, ce qui se traduit non seulement par une réduction des coûts d’exploitation, mais aussi par des avantages pour l’environnement. Le nettoyage quotidien du four devient ainsi plus simple, plus efficace et plus économique.

L’appareil bénéficie d’une garantie fabricant de deux ans.