Fabricant:
ProfiChefModèle:
PCA311007
nouveau
Le four mixte convection-vapeur électrique Alpha 7 GN 1/1 PROFICHEF PCA311007 est un appareil moderne destiné aux cuisines professionnelles. Il allie haute performance, polyvalence d’utilisation et simplicité de commande. Il est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels et cantines, où la rapidité et l’efficacité de préparation de grandes quantités de plats sont essentielles. Parmi ses principales caractéristiques, on retrouve une chambre pouvant accueillir jusqu’à 7 bacs GN 1/1 ainsi qu’un système de génération de vapeur par injection avec réglage précis.
Le four Alpha 7 GN 1/1 a été conçu pour une exploitation intensive en restauration. Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 résistant à la corrosion, il offre durabilité et facilité de nettoyage, même en utilisation quotidienne. L’intérieur de la chambre est équipé de glissières facilement démontables et d’un drain au fond, ce qui facilite le lavage et le maintien de l’hygiène. Le joint de porte étanche monté sur la carrosserie permet un démontage rapide pour le nettoyage, un atout particulièrement apprécié dans les cuisines d’hôtels et de restaurants, où la propreté est une priorité.
L’appareil est adapté à la préparation d’une large gamme de plats – de la cuisson de viandes à la vapeur de légumes, en passant par la pâtisserie et la boulangerie. La possibilité de traiter simultanément jusqu’à 7 bacs GN 1/1 en fait un équipement indispensable dans les grandes cantines, les services de traiteur ou les cuisines de restauration collective. L’éclairage halogène permet un contrôle complet du processus de cuisson, et la commande manuelle permet de modifier rapidement les paramètres en cours de fonctionnement.
Le four comprend des éléments garantissant confort d’utilisation et sécurité : portes à double vitrage avec refroidissement, glissières GN démontables, éclairage halogène de la chambre et système d’évacuation des liquides de la chambre. De plus, l’appareil dispose d’un raccord d’eau ¾", adapté à l’utilisation d’eau traitée, ce qui prolonge sa durée de vie et assure l’efficacité du système vapeur. La possibilité de commander des accessoires dédiés permet d’adapter le four aux besoins individuels de chaque cuisine.
En choisissant ce four, vous obtenez un appareil polyvalent qui associe haute performance, fiabilité et facilité d’utilisation. La structure robuste en acier inoxydable, la commande intuitive et le système avancé de génération de vapeur font de l’Alpha 7 GN 1/1 un four adapté même aux conditions les plus exigeantes. C’est la solution idéale pour ceux qui apprécient l’efficacité, la sécurité et l’hygiène de travail en cuisine professionnelle. Grâce à sa grande capacité et à un traitement thermique uniforme, l’appareil permet d’obtenir des résultats constants et de haute qualité à chaque utilisation.
