Four convection-micro-ondes CombiTurbo, 18 L, noir, 230 V / 3000 W | HENDI 281277

Description

Four combiné à convection et micro-ondes CombiTurbo, HENDI, 18 L, noir, 230 V / 3000 W, 40,2 x 73,5 x (H)60,8 cm HENDI 281277

Le four combiné à convection et micro-ondes CombiTurbo de la marque HENDI est un appareil de cuisine avancé qui combine technologie micro-ondes, convection et puissant flux d’air chaud. Ce modèle se distingue par une capacité de 18 litres et un design moderne noir, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisines professionnelles, restaurants et points de restauration à fort volume de travail. L’appareil est parfaitement adapté aussi bien au réchauffage rapide qu’au traitement thermique complet des plats.

Caractéristiques et fonctions principales

• Combinaison de trois technologies de chauffage – le four utilise les micro-ondes, la convection et un choc thermique, ce qui permet de réduire considérablement le temps de préparation des plats et d’obtenir une cuisson uniforme même pour de grandes charges. L’appareil est ainsi idéal pour la préparation rapide de pizzas, gratins ou plats cuisinés dans les établissements à forte rotation de clientèle.
• Programmation et utilisation intuitive – le grand écran tactile de 7,8 pouces facilite la navigation dans le menu et permet de programmer jusqu’à 1024 recettes personnalisées, chacune avec un maximum de six phases. Cette fonction garantit la répétabilité et la précision dans l’exécution des recettes, ce qui est particulièrement important dans les cuisines de chaînes et les hôtels.
• Port USB – permet une importation et une mise à jour rapides des recettes, ce qui est pratique lors de l’introduction de nouveaux plats ou de la standardisation du menu dans plusieurs établissements.

Spécifications techniques

• Capacité : 18 litres – permet de préparer aussi bien des portions individuelles que des charges plus importantes, par exemple plusieurs gratins ou une plaque de gâteau.
• Puissance totale : 3000 W – garantit une montée en température rapide et un fonctionnement efficace même en cas d’utilisation intensive.
• Alimentation : 230 V – installation électrique standard, sans nécessité de modifications particulières.
• Plage de température : de 93 à 275 °C – large plage de réglage permettant d’adapter précisément les conditions à différents types de plats, du réchauffage délicat à la cuisson intensive.
• Commande : électronique – assure un contrôle précis des paramètres de fonctionnement et un grand confort d’utilisation.
• Dimensions : 40,2 x 73,5 x 60,8 cm – construction compacte permettant d’installer le four même dans un espace de cuisine restreint.

Construction, ensemble et équipement

Le four CombiTurbo HENDI est fabriqué en acier au carbone durable revêtu par poudre, ce qui assure une résistance aux dommages mécaniques ainsi qu’une grande facilité de nettoyage. L’appareil est équipé d’une série d’accessoires pratiques qui accroissent sa fonctionnalité. Le set comprend une pierre à pizza assurant un fond parfaitement croustillant, des plaques en téflon empêchant l’adhérence, une spatule en acier inoxydable facilitant la manipulation des plats, un panier perforé en téflon pour la cuisson de mets à forte teneur en humidité, ainsi qu’un plateau et une grille pour des usages universels. Cette configuration permet de préparer une large gamme de plats – du pain et de la pizza aux viandes, en passant par les plats de légumes et les gratins.

Applications et avantages

Grâce à une technologie avancée et à un large éventail de possibilités de programmation, le four combiné à convection et micro-ondes CombiTurbo HENDI est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles où la rapidité, la répétabilité et la plus haute qualité des plats servis sont essentielles. L’appareil permet de préparer les mets en un temps record, ce qui est inestimable lors du service d’un grand nombre de clients en peu de temps. Sa construction robuste et ses accessoires polyvalents en font également un excellent choix pour les points de vente de type fast-food, bistro ou services de restauration.

Pourquoi choisir ce produit ?

Le four combiné à convection et micro-ondes CombiTurbo HENDI est un investissement dans la performance, la fiabilité et la polyvalence en cuisine. Grâce à la combinaison de trois technologies de chauffage, à de larges possibilités de programmation et à un équipement riche, l’appareil assure une préparation rapide de plats variés, une économie de temps et d’énergie, ainsi qu’une grande facilité d’utilisation et d’entretien. C’est une solution qui élèvera le niveau de travail dans toute cuisine professionnelle.