Description

Éplucheuse à pommes de terre 5 kg, 0,55 kW, 70-100 kg/h HENDI 229200

L’éplucheuse professionnelle à pommes de terre HENDI, avec une charge de 5 kg, est un appareil conçu pour les établissements de restauration collective tels que les écoles, les jardins d’enfants ou les établissements pénitentiaires. Elle se distingue par un rendement élevé et une construction robuste en acier inoxydable. Son utilisation permet un épluchage rapide et efficace des pommes de terre et d’autres légumes-racines dans les conditions d’une cuisine professionnelle.

Caractéristiques principales

• Haut rendement et fonctionnement rapide – l’appareil permet d’éplucher de 70 à 100 kg de légumes par heure, et le temps d’épluchage d’une portion n’est que de 2 à 3 minutes. Une solution idéale pour les cuisines qui ont besoin d’une grande quantité de légumes épluchés en peu de temps.
• Utilisation en toute sécurité – grâce au micro-interrupteur, l’éplucheuse s’éteint automatiquement en cas d’ouverture du couvercle, ce qui minimise le risque d’accidents et assure un confort de travail.
• Construction solide et fonctionnelle – le corps en acier inoxydable de haute qualité garantit la durabilité, tandis que le couvercle transparent en polycarbonate permet de contrôler le processus d’épluchage sans interrompre le travail.

Spécifications techniques

• Capacité de charge par cycle : 5 kg – permet d’éplucher de grandes quantités de légumes en une seule fois, ce qui augmente l’efficacité du travail en cuisine.
• Puissance : 0,55 kW – assure une puissance optimale du moteur, garantissant un épluchage rapide et efficace.
• Alimentation : 230 V – appareil à brancher sur une prise électrique standard.
• Temps d’épluchage : 2-3 min – permet de préparer rapidement les légumes pour les étapes de préparation suivantes.
• Rendement indicatif : 70-100 kg/h – répondra aux exigences même des cuisines de restauration collective les plus sollicitées.
• Capacité de la cuve : env. 12 litres – adaptée à la charge de légumes par cycle.
• Longueur du câble : 160 cm – assure une connexion pratique à la source d’alimentation.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 62,2 x 54 x 80,2 cm – des dimensions compactes permettent de placer l’appareil même dans un espace de cuisine restreint.
• Poids : 38 kg – une construction stable et lourde garantit la sécurité pendant le fonctionnement.

Fonctionnalité et construction de l’appareil

L’éplucheuse à pommes de terre HENDI est équipée d’un disque abrasif et de garnitures abrasives qui assurent un retrait efficace de la peau des pommes de terre, des carottes, des betteraves et d’autres légumes-racines. Le couvercle transparent en polycarbonate résistant permet de contrôler en permanence le processus d’épluchage, tandis qu’un minuteur spécial permet de régler le temps de fonctionnement jusqu’à 8 minutes. De plus, l’appareil dispose de voyants de contrôle indiquant l’état de fonctionnement, ainsi que d’un raccordement à l’eau et à l’évacuation, ce qui facilite le maintien de l’hygiène et la gestion efficace des déchets. Le séparateur de pelures placé sous la cuve sépare efficacement les épluchures de l’eau usée. L’éplucheuse est dotée de pieds en acier terminés par des patins en matière plastique, qui augmentent la stabilité et permettent de fixer l’appareil au sol.