Proposez votre propre prix
GRATIS! z tym produktem otrzymasz
Description du produit
Le stérilisateur UV pour œufs et couteaux HENDI 281208 est un appareil UV professionnel et compact, conçu pour une désinfection rapide dans les arrière-cuisines de la restauration, les établissements de transformation et les cuisines collectives. Fabriqué en acier inoxydable, il permet de désinfecter simultanément un grand lot d’œufs ou de couteaux, réduisant ainsi le temps de préparation avant une manipulation sûre des produits alimentaires.
Caractéristiques principales
-
Utilisation double fonction – œufs et couteaux
La chambre de l’appareil est adaptée aussi bien à la désinfection des œufs qu’à celle de couteaux d’une longueur maximale de 30 cm, ce qui facilite le maintien d’un haut niveau d’hygiène à différentes étapes de la préparation des aliments. -
Haute capacité par cycle
Le stérilisateur permet de désinfecter en une seule fois 30 œufs ou 8 couteaux, ce qui convient particulièrement aux établissements à forte rotation des produits et à l’activité intensive en cuisine. -
Désinfection efficace par rayonnement UV
Quatre lampes UV émettent un rayonnement qui élimine les bactéries et les micro-organismes présents à la surface des œufs et des couteaux, contribuant au respect des exigences sanitaires et hygiéniques strictes. -
Sécurité d’utilisation
Le mécanisme d’arrêt automatique des lampes lorsque le tiroir est ouvert protège le personnel contre l’exposition au rayonnement UV et permet d’utiliser l’appareil en toute sécurité, même en période de travail intensif. -
Construction durable et hygiénique
Le corps en acier inoxydable ainsi que la grille à œufs en acier chromé résistant assurent une protection contre la corrosion, un nettoyage facile et une apparence esthétique durable de l’appareil. -
Niveau d’efficacité constant dans le temps
Il est recommandé de remplacer les lampes tous les 5 ans, afin que l’appareil conserve une haute efficacité de désinfection pendant toute la période d’utilisation intensive.
Spécifications techniques
- Temps de désinfection : 150 s – durée d’un cycle unique d’irradiation garantissant un nettoyage efficace des surfaces.
- Capacité de chargement : 30 pcs. – il est possible de placer en une seule fois dans la chambre 30 œufs ou des couteaux correctement disposés.
- Longueur maximale des couteaux : 30 cm – convient à la désinfection de couteaux de cuisine de longueur de travail standard.
- Nombre de lampes UV : 4 pcs. – quatre sources de rayonnement UV assurent une irradiation uniforme.
- Alimentation : 230 V – appareil adapté au réseau électrique standard utilisé dans les établissements de restauration.
- Dimensions (L x l x H) : 51,2 x 35,8 x 25,5 cm – la construction compacte facilite l’installation de l’appareil sur un plan de travail ou dans une ligne de production en cuisine.
Hygiène des œufs et des couteaux en restauration professionnelle
Le stérilisateur HENDI 281208 a été conçu pour les lieux où des normes élevées de sécurité alimentaire sont exigées, tels que les restaurants, cantines, services traiteur, boucheries ou établissements de transformation. Grâce à une durée de cycle définie de 150 secondes, le personnel peut lancer facilement le processus de désinfection, puis passer à l’étape suivante de traitement des produits sans interruptions inutiles.
L’appareil élimine de la surface des œufs et des couteaux différents types de bactéries et de micro-organismes, réduisant ainsi le risque de transfert des contaminations vers les étapes suivantes du processus technologique. Cela permet de mieux protéger les clients contre les risques microbiologiques potentiels et facilite le respect des exigences des services sanitaires ainsi que des procédures internes HACCP.
Conception réfléchie et matériaux de fabrication
Le boîtier en acier inoxydable assure une haute résistance aux dommages mécaniques ainsi qu’à l’action des produits de nettoyage utilisés en restauration. Les surfaces extérieures et intérieures lisses se nettoient facilement, ce qui favorise davantage le maintien de l’hygiène au poste de travail. La grille à œufs est fabriquée en acier chromé, ce qui garantit une disposition stable du produit pendant l’irradiation ainsi qu’une résistance à une utilisation répétée.
L’intérieur de la chambre a été adapté à une diffusion uniforme du rayonnement émis par 4 lampes UV. Grâce à cela, les œufs comme les couteaux sont irradiés de tous les côtés, ce qui augmente l’efficacité de la désinfection et limite le risque de laisser des fragments de surface non nettoyés.
Travail en toute sécurité grâce à l’arrêt automatique des lampes
L’un des éléments clés de la conception du stérilisateur HENDI 281208 est le système de sécurité qui coupe l’alimentation des lampes UV dès l’ouverture du tiroir. Cela permet d’éviter l’exposition des employés au rayonnement UV et de protéger leur santé lors de l’utilisation quotidienne de l’appareil. Une telle fonction est particulièrement importante dans les lieux où l’appareil est utilisé par de nombreux employés sur différentes équipes.
De plus, le fabricant recommande de remplacer les lampes tous les 5 ans afin de maintenir leur efficacité optimale. Un entretien régulier ainsi que le remplacement des sources lumineuses conformément aux recommandations garantissent que l’appareil reste, pendant de longues années, un élément fiable de l’équipement de l’arrière-cuisine gastronomique.