Description

Coupe-légumes CK-35V, 1,5 kW, 300–3000 tr/min, rendement jusqu’à 450 kg/h SAMMIC 1050752

Le coupe-légumes CK-35V est un appareil professionnel destiné au hachage et à la coupe de différents produits alimentaires, conçu pour une utilisation intensive en restauration. Il se caractérise par une haute performance, une large plage de vitesses de rotation et une grande polyvalence d’utilisation, ce qui le rend idéal aussi bien pour les cuisines de restaurants, les cantines que pour les entreprises de catering.

Caractéristiques principales

• Vitesse de rotation réglable : Le coupe-légumes offre un réglage de vitesse sur 10 niveaux, de 300 à 3000 tr/min, ce qui permet d’adapter parfaitement le rythme de travail au type de produit traité – des légumes délicats aux ingrédients plus durs.
• Multifonction : L’appareil est adapté non seulement au tranchage, mais aussi au broyage, au hachage, à l’éminçage, au mélange ou encore au pétrissage de pâtes. La possibilité d’utiliser une large gamme de disques et de grilles permet d’exécuter de nombreuses tâches culinaires avec un seul équipement.
• Facilité d’utilisation et de nettoyage : Le grand goulot d’alimentation d’une surface de 136 cm² facilite le chargement des produits, tandis que le levier et le couvercle amovibles accélèrent le nettoyage et l’entretien de l’appareil après le travail.

Spécifications techniques

• Puissance : 1,5 kW – La puissance élevée assure un traitement efficace et rapide de grandes quantités de produits.
• Vitesse de rotation : de 300 à 3000 tr/min – La large plage de réglage de la vitesse permet une coupe et un broyage précis de différents ingrédients.
• Rendement indicatif : jusqu’à 450 kg/h – L’appareil permet de préparer rapidement de grands lots de légumes ou d’autres ingrédients.
• Alimentation : 230 V – Tension standard, compatible avec la plupart des installations de cuisine.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 39,1 x 40,9 x 55,2 cm – La conception compacte permet d’installer facilement l’appareil même dans un espace de travail restreint.
• Poids : 26,5 kg – La structure stable garantit une utilisation sûre même sous de fortes charges.

Solutions avancées pour les professionnels

Le coupe-légumes CK-35V a été conçu pour les utilisateurs les plus exigeants. Le carter profilé avec disque d’évacuation augmente l’efficacité de travail de l’appareil en permettant l’élimination rapide des produits hachés. Le bol émulsifiant permet de hacher, couper, broyer et mélanger une large gamme d’ingrédients, tels que les légumes, les herbes, la viande, le poisson, les noix, les glaçons ou différents types de pâtes. Ce modèle est également équipé d’une fonction de fonctionnement par impulsions, ce qui facilite davantage le contrôle du degré de broyage des produits. Le set comprend un couteau dentelé qui permet de couper avec précision même les ingrédients les plus exigeants.