Découper une pizza est une tâche apparemment simple que la plupart d'entre nous effectuent presque automatiquement. Toutefois, il est bon de savoir qu'il existe de nombreuses techniques et outils différents qui peuvent faire une différence significative dans le résultat final, que ce soit dans la cuisine familiale ou dans une pizzeria professionnelle. Découvrez comment les Italiens, maîtres de la pizza, parviennent à portionner ce plat emblématique pour en préserver le goût, l'aspect et la texture.