Chauffe-plats de table GN 1/1 avec bacs supplémentaires | HENDI 471050

Description

Réchaud de table GN 1/1 avec bacs supplémentaires HENDI 471050

Le réchaud de table GN 1/1 à combustible est un équipement de buffet pratique, conçu pour une utilisation professionnelle en restauration. Il permet de servir aisément des plats chauds lors de banquets, de petits-déjeuners à l’hôtel ou de services traiteur, tout en garantissant une température stable des mets. Grâce aux bacs GN supplémentaires de différentes tailles, il offre une grande flexibilité pour composer le menu et servir plusieurs types de plats dans un seul appareil.

Caractéristiques principales

• Chauffage au combustible – le réchaud est adapté à l’utilisation de pâte combustible, ce qui le rend indépendant de toute source d’énergie électrique. Il est idéal pour les services traiteur extérieurs, les réceptions dans le jardin ou les lieux disposant d’une infrastructure technique limitée.
• Format gastronomique GN 1/1 – le bac de base au format GN 1/1 constitue une solution universelle pour le service de grands plats, de plats principaux ou de gratins. La compatibilité avec le système GN facilite l’organisation du travail et l’échange des bacs avec d’autres équipements de buffet.
• Bacs supplémentaires GN 1/2 et GN 1/3 – l’ensemble comprend des bacs de dimensions plus petites (GN 1/2 et GN 1/3), permettant de servir simultanément différents plats, accompagnements ou sauces. Cette solution augmente la fonctionnalité d’un seul réchaud et permet une meilleure utilisation de l’espace sur la table de buffet.
• Usage professionnel – l’ensemble a été conçu pour les établissements de restauration, hôtels, sociétés de catering et organisateurs d’événements qui accordent de l’importance à une présentation esthétique des plats ainsi qu’au maintien de leur température adéquate pendant une longue durée.

Spécifications techniques

• Capacité : 9 l – permet de servir une plus grande quantité de plats, adaptée au service d’un grand nombre de convives en même temps.
• Dimensions (longueur × largeur × hauteur) : 585 × 385 × 315 mm – son format compact facilite l’installation sur la table de buffet ou sur la ligne de service, tout en offrant une grande surface utile pour les bacs GN.
• Type de réchaud : à combustible – la conception adaptée à l’utilisation de pâte combustible assure mobilité et indépendance vis-à-vis des sources d’électricité.
• Type de produit : réchaud de table – destiné à être placé directement sur la table ou le buffet comme élément de présentation et de service des plats.

Construction et éléments de l’ensemble pour le service de buffet

L’ensemble comprend le réchaud Fiora au format GN 1/1 (référence fabricant 471005), qui constitue une base stable pour le placement des bacs. Sa construction offre un espace adapté au combustible et permet une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface du bac GN.

L’utilisateur dispose d’un bac GN 1/1 d’une profondeur de 6,5 cm, idéal pour les grands plats tels que les plats mijotés, les viandes, les gratins ou les plats de pâtes. Il est complété par des bacs GN 1/2 d’une profondeur de 6,5 cm, parfaitement adaptés au service des accompagnements, légumes, riz ou de deux plats différents dans un seul réchaud. Les bacs GN 1/3 de la même profondeur 6,5 cm permettent de présenter de manière attrayante de plus petites portions, des sauces, des entrées ou des accompagnements de faible volume.

Un tel ensemble configuré permet d’utiliser différentes combinaisons de bacs GN, en adaptant leur agencement au type d’événement et au nombre de plats servis. Ainsi, le réchaud de table GN 1/1 avec bacs supplémentaires HENDI 471050 constitue une solution flexible pour la restauration professionnelle, combinant la fonction de maintien en température avec la possibilité d’un service des repas esthétique et clair.