Cartouches pour siphon à crème fouettée (5x10 pcs) | LISS 8g N₂O x50 K
Fabricant:
LissModèle:
N2Ox50 K
Statut:
nouveau
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Informations complémentairesBon prixEnvoi immédiatProduit avec des spécifications similaires
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Description du produit
, qui est totalement sans danger pour la santé, sans saveur et possède une odeur légèrement sucrée. De plus, le gaz est bactériostatique – il protège contre le développement des bactéries, ce qui permet de conserver la crème plus longtemps dans le siphon sans risque de détérioration rapide.
Les cartouches sont à usage unique. Leur fabrication en acier inoxydable les rend recyclables.
Les cartouches sont universelles et conviennent à tous les types de siphons à crème fouettée. Leur durée de conservation de 5 ans en fait une excellente option aussi bien pour une utilisation en restauration professionnelle qu’à la maison.
L’emballage contient 10 cartouches.
FAITS INTÉRESSANTS :
Les cartouches de la marque Liss pour siphons à crème fouettée, sauces et mousses sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et résistant, ce qui garantit une sécurité totale d’utilisation et permet leur recyclage complet. Chaque cartouche est remplie de huit grammes de N2O pur (protoxyde d’azote), qui est totalement sans danger pour la santé, sans saveur et doté d’une légère odeur sucrée. De plus, le gaz est bactériostatique et conservateur – il protège le produit fini contre le développement des bactéries et permet une conservation plus longue. Un procédé de fabrication avancé garantit une teneur en gaz N2O parfaitement pure, sans aucune impureté de production. Cela a une influence significative sur le goût et l’odeur idéaux du produit final.
Le laquage des cartouches en gris permet de les distinguer des cartouches de CO2 et les protège lors du stockage, même dans les conditions les moins favorables.
Les cartouches sont universelles et conviennent à tous les types de siphons à crème fouettée. Leur durée de conservation de 5 ans en fait une excellente option aussi bien pour une utilisation en restauration professionnelle qu’à domicile.
Les cartouches contenant du N2O ne servent pas uniquement à la crème fouettée. Grâce à elles, en plus des desserts sucrés, il est possible de réaliser une sauce hollandaise ou son propre ketchup. Des espumas ou mousses au saumon, au poivron ou au raifort ne sont qu’une partie des possibilités offertes par la combinaison des cartouches LISS et des siphons FORGAST. La préparation de sauces ou de mousses chaudes offre des possibilités illimitées à chaque chef.
Le N2O, protoxyde d’azote, est un gaz inodore, incolore, non inflammable, bactériostatique et, en tant qu’agent conservateur, il bloque le développement des bactéries, avec une odeur légèrement sucrée. Le N2O est utilisé dans le monde entier comme additif alimentaire. Les 8 grammes de N2O contenus dans une cartouche sont sous une pression d’environ 60 bars. Malgré cette pression élevée, l’utilisation et le stockage sont totalement sûrs grâce au matériau et à la conception développée, qui supporte des charges huit fois plus importantes. Il est recommandé que la température maximale de stockage ou d’exposition extérieure ne dépasse pas 50 °C. Il convient également d’éviter toute action mécanique ou chimique sur les cartouches sous pression.
Attention :
Prix pour un lot de 5 paquets de 10 pièces.
Données techniques
:
Spécifications techniques
état
nouveau
quantité par paquet
5x10 pcs
Données de base
Symbole
8g N2Ox50 K
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