Cartouches pour siphon à crème fouettée (10 pcs) | LISS 8g N2Ox10
Fabricant:
LissModèle:
8g N2Ox10
Statut:
nouveau
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Description du produit
Cartouches de la marque Liss pour siphon à crème fouettée. Fabriquées en acier de haute qualité, qui résiste à la pression nécessaire pour préparer la crème fouettée. Chaque cartouche est remplie de 8 g de N2O pur (protoxyde d’azote), totalement sans danger pour la santé et sans saveur, avec une légère odeur sucrée. De plus, ce gaz est bactériostatique – il protège contre le développement des bactéries, ce qui permet de conserver la crème plus longtemps dans le siphon sans risque de détérioration prématurée.
Les cartouches sont à usage unique. Leur fabrication en acier inoxydable les rend recyclables.
Les cartouches sont universelles et conviennent à tous les types de siphons à crème fouettée. Leur durée de conservation de 5 ans en fait une excellente option aussi bien pour la restauration professionnelle que pour un usage domestique.
L’emballage contient 10 cartouches. Prix pour un emballage de 10 pièces.
ANECDOTES :
Les cartouches de la marque Liss pour siphon à crème fouettée, sauces et mousses sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et très résistant, ce qui garantit une sécurité totale d’utilisation et permet leur recyclage complet. Chaque cartouche est remplie de huit grammes de N2O pur (protoxyde d’azote), totalement sans danger pour la santé, sans saveur, avec une légère odeur sucrée. De plus, le gaz est bactériostatique et conservateur – il protège contre le développement de bactéries dans le produit fini et permet de le conserver plus longtemps. Un procédé de production avancé garantit une teneur en gaz N2O parfaitement pure, sans aucune impureté liée à la fabrication. Cela a une influence significative sur le goût et l’odeur parfaits du produit fini.
La laque grise appliquée sur les cartouches permet de les distinguer des cartouches de CO2 et les protège pendant le stockage, même dans les conditions les moins favorables.
Les cartouches sont universelles et conviennent à tous les types de siphons à crème fouettée. Leur durée de conservation de 5 ans en fait une excellente option aussi bien pour la restauration professionnelle que pour un usage domestique.
Les cartouches contenant du N2O ne servent pas uniquement à la crème fouettée. Grâce à elles, en plus des desserts sucrés, vous pouvez préparer une sauce hollandaise ou votre propre ketchup. Des espumas ou mousses au saumon, au poivron ou au raifort ne sont qu’une partie des possibilités offertes par la combinaison des cartouches LISS et des siphons FORGAST. La préparation de sauces ou de mousses chaudes offre des possibilités illimitées à chaque chef.
N2O protoxyde d’azote est un gaz inodore, incolore, non inflammable, bactériostatique et, en tant qu’agent conservateur, il empêche le développement des bactéries, avec une légère odeur sucrée. Le N2O est utilisé dans le monde entier comme additif alimentaire. Les 8 grammes de N2O contenus dans une cartouche sont sous une pression d’environ 60 bars. Malgré cette pression élevée, l’utilisation et le stockage sont totalement sûrs grâce au matériau et à la conception spécialement étudiée, qui supporte des charges huit fois supérieures. Il est recommandé que la température maximale de stockage ou d’exposition extérieure ne dépasse pas 50 °C. Il convient également d’éviter toute action mécanique ou chimique sur les cartouches sous pression.
Données techniques
:
Spécifications techniques
état
nouveau
quantité par paquet
10 pièces
Données de base
Symbole
8g N2Ox10
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