Attendrisseur de viande (batteuse à escalopes), 120 kg/h, 0,37 kW, 230 V | FORGAST FG10702

Description

Attendrisseur de viande (machine à attendrir), 120 kg/h, 0,37 kW, 230 V FORGAST FG10702

L’attendrisseur de viande FORGAST FG10702 est un appareil professionnel conçu pour l’incision rapide et précise ainsi que pour l’attendrissement de la viande. Ses atouts majeurs sont sa haute performance et sa construction solide et compacte en acier inoxydable. Il est parfaitement adapté à la restauration – aussi bien dans les restaurants, cantines que dans les entreprises de catering, partout où comptent le rendement et le traitement uniforme de la viande pour les côtelettes ou les steaks.

Caractéristiques principales et utilisation de la machine électrique

• Rouleaux rotatifs avec lames : L’appareil est équipé de deux rouleaux, dont chacun dispose de 33 lames de précision. Cette conception assure une incision uniforme de la viande, permettant d’obtenir une structure idéale sans déformer la forme des tranches. Cette solution est particulièrement appréciée dans les cuisines professionnelles, où la qualité et la répétabilité des portions préparées sont essentielles.
• Construction compacte avec poignée : Grâce à ses dimensions réduites et à sa poignée de transport pratique, la machine est facile à déplacer et n’occupe pas beaucoup de place sur le plan de travail. C’est particulièrement important dans les établissements disposant d’un espace de travail limité, ainsi que lors de prestations sur site, par exemple lors d’événements de catering.

Spécification technique

• Capacité : jusqu’à 120 kg par heure – permet de préparer rapidement de grandes quantités de viande, ce qui est inestimable lors du service de groupes importants de convives.
• Puissance : 0,37 kW – une puissance moteur optimale qui assure un fonctionnement efficace de l’appareil tout en maintenant une faible consommation d’énergie.
• Alimentation : 230 V – la tension standard permet d’utiliser la machine dans la plupart des établissements de restauration sans nécessiter d’installations supplémentaires.
• Dimensions : 46 cm de longueur, 32 cm de largeur, 45 cm de hauteur – sa forme compacte facilite l’installation de l’appareil même sur une surface de travail réduite.
• Poids net : 19 kg – la machine est stable en fonctionnement tout en restant facile à transporter.

Construction et fonctionnalité – deux rouleaux avec 33 lames

L’appareil a été conçu pour un usage intensif en restauration, c’est pourquoi il est équipé de deux rouleaux comportant 33 lames chacun. Cette solution garantit une incision précise même des morceaux de viande épais, ce qui facilite la marinade et réduit le temps de cuisson. Les rouleaux sont faciles à démonter, ce qui permet un nettoyage rapide et minutieux après le travail. Ainsi, la machine répond aux exigences sanitaires et hygiéniques indispensables dans les cuisines professionnelles.

Acier inoxydable – durabilité et sécurité

Toute la structure de la machine est réalisée en acier inoxydable, ce qui garantit une résistance à la corrosion et une grande facilité de nettoyage. L’acier inoxydable est également sûr au contact des aliments – il ne transmet pas les odeurs et ne réagit pas avec les épices. Cela fait de l’appareil un choix recommandé pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration, où la durabilité et la fiabilité du matériel sont primordiales.

Utilisation en gastronomie et contenu de l’ensemble

L’attendrisseur de viande FORGAST FG10702 est un outil indispensable dans les restaurants, bars à restauration rapide, cantines scolaires et entreprises de catering. Il permet de préparer rapidement la viande pour des côtelettes de porc, steaks ou escalopes, en assurant une épaisseur et une structure uniformes. L’ensemble comprend la machine complète avec deux rouleaux à lames ainsi qu’une poignée ergonomique pour le transport. L’appareil est donc prêt à l’emploi immédiatement après déballage.

Résumé – pourquoi choisir la machine FORGAST FG10702

En choisissant l’attendrisseur de viande FORGAST FG10702, vous obtenez un outil professionnel qui accélérera considérablement et facilitera le travail quotidien en cuisine. L’acier inoxydable robuste, les deux rouleaux avec des lames disposées de manière dense et la construction compacte font que l’appareil répondra aux attentes des utilisateurs les plus exigeants. C’est la solution idéale pour tous ceux qui apprécient l’efficacité, le confort et la sécurité lors de la préparation de plats à base de viande.