Appareil de cuisson sous vide CSC-09/2 | VAC-STAR V-4403-EF-B00000

Description

Le dispositif de cuisson sous-vide Vac-Star CSC-09/2 est un appareil professionnel compact en acier inoxydable de haute qualité, idéal pour le traitement thermique précis des aliments. Conçu pour les cuisines modernes, il assure un chauffage homogène des produits ainsi qu’une utilisation sûre et confortable.

Fonctionnalité et précision

Le CSC-09/2 est équipé d’un système de contrôle de température à microprocesseur avec affichage numérique, permettant un réglage précis de la température dans une plage de 25 à 99 °C, avec une tolérance de +/- 0,1 °C. L’appareil prend en charge deux bacs séparés GN 1/2, chacun d’une capacité de 9 litres, offrant la possibilité de préparer simultanément différents plats ou ingrédients.

Confort d’utilisation

Le Sous Vide CSC-09/2 se distingue par sa conception ne nécessitant pratiquement aucune intervention, ce qui facilite grandement l’utilisation et l’entretien. Il dispose d’une évacuation de l’eau ainsi que d’une fonction de protection contre le fonctionnement « à sec », qui protège l’appareil en cas d’absence d’eau dans le bac. Sa conception bien pensée garantit une longue durée de vie, tandis que l’acier inoxydable facilite le maintien d’un haut niveau d’hygiène.

Performance et durabilité

L’appareil est compatible avec des bacs GN 1/2, et ses deux cuves d’une capacité de 2×9 litres offrent un grand volume de cuisson, permettant une organisation optimale du travail en cuisine. Sa construction robuste en INOX assure une résistance à une utilisation intensive ainsi qu’une protection contre la corrosion.

Données techniques

• Plage de température : 25 - 99 °C
• Précision de la température : +/- 0,1 °C
• Type de cuve : 2× GN 1/2
• Capacité : 2×9 l
• Dimensions des cuves : 2×235×297×150 mm
• Dimensions de l’appareil : 543×334×291 mm
• Poids : 12,9 kg
• Alimentation : 230 V / 1200 W

Résumé

Le Sous Vide CSC-09/2 est un appareil sous-vide professionnel qui, grâce à ses doubles cuves GN 1/2 et à son contrôle précis par microprocesseur, sera idéal pour les cuisines professionnelles, garantissant fiabilité et résultats excellents dans la préparation des plats.