Appareil de cuisson sous vide, circulateur bain-marie 28 L | FORGAST FG03428

Description

Appareil de cuisson sous vide, circulateur bain-marie 28 L FORGAST FG03428

L’appareil de cuisson sous vide, circulateur bain-marie d’une capacité de 28 litres de la marque FORGAST est un équipement de cuisine professionnel conçu pour le traitement thermique précis des aliments. Ses principaux atouts sont le contrôle exact de la température ainsi que sa grande capacité, ce qui le rend idéal pour les restaurants, hôtels, sociétés de catering et cuisines domestiques modernes. Le circulateur permet de préparer des viandes, poissons et légumes juteux, tout en préservant leurs valeurs nutritives et leur goût naturel.

Caractéristiques et avantages principaux

• Régulation précise de la température – l’appareil permet de régler la température avec une précision de 0,1 °C, ce qui assure un contrôle total du processus de cuisson ainsi que la répétabilité des résultats culinaires.
• Grande capacité de 28 L – permet de préparer simultanément une plus grande quantité de produits, ce qui est extrêmement important dans la gastronomie professionnelle et lors de réceptions plus importantes.
• Sécurité et confort – la cuisson sous vide dans des sachets garantit l’hygiène, et l’étanchéité des emballages protège les plats contre la perte d’arômes et les contaminations.
• Utilisation polyvalente – idéal pour la préparation de viandes, poissons, légumes et desserts, en permettant de conserver leur structure naturelle et leur saveur.

Caractéristiques techniques

• Plage de température : de 5 à 95 °C – une large plage qui permet de préparer une grande variété de plats, aussi bien délicats que nécessitant une cuisson plus longue.
• Capacité : 28 L – permet de cuire de grandes quantités de produits en une seule fois.
• Puissance : 1,8 kW – assure un chauffage rapide de l’eau et le maintien d’une température stable pendant tout le cycle de cuisson.
• Alimentation : 230 V – la tension standard permet un raccordement facile de l’appareil dans la plupart des cuisines.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 57 x 42,9 x 27,7 cm – des dimensions compactes pour une grande capacité, facilitant l’installation de l’appareil même dans les petites cuisines.

Circulateur bain-marie – utilisation et conception

Le circulateur bain-marie FORGAST d’une capacité de 28 litres a été conçu pour les professionnels qui exigent fiabilité et précision. L’appareil dispose d’une cuve spacieuse fabriquée avec des matériaux de haute qualité, d’un panneau de commande précis permettant de régler la température et la durée de fonctionnement, ainsi que d’un système de circulation d’eau performant garantissant un chauffage uniforme de tout le contenu. Ainsi, il est possible de préparer les plats de manière reproductible, en conservant une texture et un goût parfaits. Le kit comprend le circulateur bain-marie, tandis que le support pour sachets est disponible séparément en tant qu’accessoire.

Pourquoi choisir l’appareil de cuisson sous vide FORGAST ?

En choisissant le circulateur bain-marie FORGAST, vous obtenez un outil professionnel pour une cuisine moderne, qui améliore la qualité des plats servis et permet de se démarquer de la concurrence. Grâce à la régulation précise de la température et à sa grande capacité, l’appareil convient aussi bien aux grands restaurants qu’aux cuisines domestiques ambitieuses. Sa construction robuste, sa facilité d’utilisation et la possibilité de préparer des plats sains et nutritifs font de ce modèle un excellent choix pour tous ceux qui apprécient la qualité, la sécurité et la fiabilité en cuisine.