Appareil de cuisson sous vide, circulateur à immersion | FORGAST FG03400

Description

Appareil de cuisson sous vide, circulateur à immersion FORGAST FG03400

L’appareil de cuisson sous vide, circulateur à immersion FORGAST FG03400 est un équipement de cuisine professionnel qui permet un traitement thermique précis des aliments à basse température. Son principal avantage réside dans la grande précision du réglage de la température ainsi que dans sa conception compacte, ce qui permet une utilisation confortable aussi bien dans les cuisines de restaurant que dans les ateliers gastronomiques scolaires. L’appareil est idéal partout où il est important de préserver les qualités gustatives, la jutosité et les valeurs nutritionnelles des plats.

Caractéristiques particulières du circulateur à immersion

• Réglage précis de la température – l’appareil permet de régler la température avec une précision de 0,1 °C, ce qui assure des résultats parfaits lors de la cuisson sous vide. Ainsi, chaque portion de viande, de poisson ou de légumes conserve la texture et la saveur appropriées.
• Plage de durée de fonctionnement – le circulateur permet un fonctionnement continu de 5 à 99 heures, ce qui rend possible la préparation même des plats les plus exigeants, comme les steaks cuits longtemps ou les poissons délicats.
• Construction compacte – sa structure légère et maniable permet de fixer facilement l’appareil sur divers récipients d’une capacité de 40 à 50 litres, ce qui en fait une solution universelle aussi bien pour les petites que pour les grandes cuisines.

Spécifications techniques et description des paramètres

• Plage de température : 5 à 95 ºC – permet de préparer une large gamme de produits, des œufs délicats aux viandes nécessitant une cuisson prolongée.
• Puissance : 1,5 kW – garantit un chauffage rapide et le maintien d’une température stable même avec un grand volume d’eau.
• Alimentation : 230 V – la tension standard permet d’utiliser l’appareil dans la plupart des cuisines et établissements de restauration sans nécessiter de modifications supplémentaires.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 7,1 x 14,5 x 34 cm – les dimensions réduites de l’appareil facilitent son stockage et son transport.
• Poids net : 1,3 kg – l’appareil est léger et facile à transporter.
• Poids brut : 1,5 kg – poids total de l’appareil avec l’emballage, ce qui facilite l’organisation du transport.

Conception, utilisation et contenu de l’ensemble

Le circulateur à immersion FORGAST FG03400 a été conçu pour offrir une utilisation aisée et une fonctionnalité maximale. Il est équipé d’un affichage lisible qui facilite le contrôle des paramètres de fonctionnement. L’appareil dispose d’un support de fixation solide grâce auquel il peut être fixé de manière stable au bord d’une casserole ou d’un récipient d’une capacité allant jusqu’à 50 litres. La large plage de températures et la longue durée de fonctionnement font de cet appareil un outil idéal pour la préparation de plats sous vide aussi bien dans les restaurants que lors d’ateliers culinaires ou de cours dans les écoles de gastronomie. Le kit comprend le circulateur ainsi qu’un mode d’emploi, ce qui permet de démarrer rapidement le travail dès le déballage.

Pourquoi choisir le circulateur à immersion FORGAST FG03400 ?

Le FORGAST FG03400 est un appareil fiable qui permet d’élever le niveau de cuisson sous vide. Grâce au contrôle précis de la température et du temps, chaque utilisateur obtient des résultats professionnels et reproductibles, en préservant la pleine saveur et les valeurs nutritionnelles des plats. Sa conception compacte et la polyvalence de ses applications font de cet appareil un choix idéal aussi bien pour les cuisines professionnelles que pour les formations culinaires. C’est un investissement dans la qualité, la modernité et le confort de travail en gastronomie.