Vitrine chauffante traversante avec humidification, 4 GN 1/1 | ROLLER GRILL BMV 40 I

Description

Vitrine chauffante traversante avec humidification, 4 GN 1/1 ROLLER GRILL BMV 40 I

La vitrine chauffante traversante avec humidification, 4 GN 1/1 ROLLER GRILL BMV 40 I est un appareil professionnel conçu pour l’exposition et le maintien en température des plats préparés. Elle associe un chauffage de type bain-marie à un réchauffage supérieur halogène, offre une conception traversante facilitant le service ainsi qu’un emplacement pour bacs GN. Elle convient parfaitement aux cantines, espaces en libre-service, buffets et établissements de restauration, où le confort de distribution des plats et le maintien de leur qualité sont essentiels.

Caractéristiques principales

• Système d’humidification et de chauffage bain-marie – aide à maintenir une température appropriée et limite le dessèchement des plats pendant leur présentation.
• Lampes halogènes supérieures – éclairent simultanément l’intérieur et soutiennent le chauffage par le haut, améliorant la présentation des plats.
• Deux zones de chauffe indépendantes – permettent de contrôler séparément le fonctionnement des compartiments, ce qui facilite l’adaptation des conditions à différents plats.
• Conception traversante – permet un accès pratique côté service et une distribution plus fluide des repas.
• Vitrage à l’avant et sur les côtés – assure une bonne visibilité du contenu, ce qui augmente l’attrait de la présentation.
• Vidange d’eau des cuves – facilite le vidage et l’entretien quotidien de l’appareil.

Spécifications techniques

• État : neuf – appareil neuf d’usine, prêt à fonctionner en restauration professionnelle.
• Réglage de la température : 0–95 ºC – la large plage de réglage permet d’adapter le niveau de chauffe au type de plats conservés.
• Capacité : 4 GN 1/1 – la cuve spacieuse permet de conserver plusieurs plats simultanément dans des bacs gastronomiques standards.
• Puissance : 3.6 kW – garantit un maintien efficace de la température dans des conditions d’utilisation intensive.
• Alimentation : 230 V – permet de raccorder l’appareil à une installation monophasée standard.
• Dimensions : 140 x 64.5 x 70 cm – format adapté à une installation sur un plan de travail ou sur une ligne de distribution.
• Poids : 56 kg – construction stable adaptée à un usage professionnel.

Utilisation en restauration

L’appareil a été conçu pour les établissements où le stockage, le réchauffage et la présentation esthétique des aliments doivent être assurés simultanément. Il convient parfaitement au service de plats du jour, légumes, riz, accompagnements, plats en sauce ou soupes. Grâce à sa structure traversante, la vitrine améliore le travail du personnel et favorise un service fluide des repas pendant les heures de forte affluence.

Construction et confort d’utilisation

La structure de l’appareil a été conçue pour un travail intensif dans un environnement professionnel de restauration. Les cuves en acier inoxydable sont durables et faciles à maintenir dans un état d’hygiène irréprochable. La vitre frontale arrondie ainsi que les vitrages latéraux améliorent la visibilité des plats, tandis que les éléments coulissants côté service facilitent l’accès à l’intérieur. Des régulateurs indépendants, des interrupteurs séparés et des voyants de contrôle constituent également des atouts supplémentaires, en améliorant le contrôle du fonctionnement de l’appareil.

Pourquoi choisir ce modèle

La ROLLER GRILL BMV 40 I est une vitrine chauffante pratique pour la restauration, qui associe fonction d’exposition et maintien efficace de la température. Elle offre une grande capacité, une utilisation confortable, des zones de chauffe indépendantes ainsi que des solutions favorisant l’hygiène et une présentation attrayante des plats. C’est un bon choix pour les établissements qui ont besoin d’un appareil solide et fonctionnel pour le service quotidien de plats chauds.