Thermoplongeur pour cuisson sous vide, pour récipient max. 56 l, 2 kW, 230 V | HENDI 222546

Description

Thermoplongeur pour cuisson sous vide, 2 kW, jusqu’à 56 l HENDI 222546

Le thermoplongeur pour cuisson sous vide HENDI 222546 est un appareil professionnel conçu pour la cuisson précise à basse température en conditions de vide. Il se caractérise par une puissance élevée de 2000 W, une grande capacité de traitement jusqu’à 56 litres d’eau, ainsi qu’une large plage de réglage de la température. Il convient parfaitement aussi bien à la restauration professionnelle qu’aux cuisines domestiques des passionnés de techniques culinaires modernes.

Caractéristiques principales

• Réglage précis de la température : Permet de régler la température dans une plage de 5 °C à 95 °C avec une précision de 0,01 °C, ce qui garantit des résultats parfaits tout en préservant pleinement la saveur et les valeurs nutritives des plats.
• Grande capacité de travail : Conçu pour fonctionner dans des récipients d’une capacité allant jusqu’à 56 litres, ce qui permet de préparer de grandes portions en une seule fois – une solution idéale pour les restaurants, services traiteur ou bars.
• Construction solide et durable : Le boîtier en acier inoxydable et en polyamide renforcé de fibre de verre garantit la robustesse et une longue durée de vie de l’appareil, même en cas d’utilisation intensive.
• Panneau de commande avancé : Affichage numérique et possibilité de régler le temps de cuisson de 1 minute à 99 heures, avec option de fonctionnement en continu et fonction minuterie.
• Sécurité d’utilisation : Un indicateur intégré du niveau minimum d’eau protège l’appareil contre la surchauffe et les dommages.

Spécifications techniques

• Plage de température : 5 à 95 °C – grandes possibilités d’adaptation de la température à différents ingrédients.
• Capacité : jusqu’à 56 l – permet de préparer de grandes quantités de plats en un seul cycle.
• Puissance : 2 kW – montée rapide en température et efficacité énergétique.
• Alimentation : 230 V – raccordement standard au réseau électrique.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 21,5 x 13,7 x 36,1 cm – dimensions compactes facilitant l’utilisation et le rangement de l’appareil.

Technologie de cuisson sous vide avancée

Le thermoplongeur HENDI 222546 est un appareil qui introduit la technologie moderne de cuisson sous vide dans toute cuisine. Grâce à la possibilité de contrôler précisément la température et de régler le temps de cuisson, les cuisiniers peuvent obtenir des résultats reproductibles et excellents pour chaque plat. Le thermoplongeur est idéal pour la préparation des viandes, poissons, légumes, ainsi que pour l’aromatisation des huiles et graisses, ce qui permet d’élargir les possibilités culinaires d’un établissement ou d’un cuisinier à domicile.

Le boîtier de l’appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et en polyamide durable renforcé de fibre de verre, ce qui le rend résistant à une utilisation intensive et facile à nettoyer. Grâce à l’affichage numérique et au panneau de commande intuitif, l’utilisation est confortable et claire, tandis que la protection contre un niveau d’eau trop bas augmente la sécurité d’emploi. Le thermoplongeur est compatible avec différents types de récipients de cuisine, ce qui garantit un large éventail d’applications dans des conditions de travail variées.