Tabouret gastronomique à induction haute puissance, 8 kW, 400 V | ROLLER GRILL ELR 8 XLI

Description

Réchaud de cuisine professionnel à induction haute puissance, 8 kW, 400 V ROLLER GRILL ELR 8 XLI

Il s’agit d’un réchaud à induction professionnel conçu pour un travail intensif dans les cuisines de restauration. Il offre une puissance élevée de 8 kW, une grande surface de travail ainsi qu’une structure robuste en acier inoxydable. Il est idéal partout où un chauffage rapide et stable de grandes marmites est nécessaire, notamment dans les restaurants, hôtels, cantines et cuisines de restauration collective.

Caractéristiques principales

• Puissance de chauffe élevée – l’appareil permet de chauffer rapidement de grands volumes de préparations, ce qui facilite la réalisation de bouillons, soupes, sauces et plats cuisinés dans de grands récipients.
• Technologie à induction – elle garantit un transfert rapide de l’énergie vers le récipient, un meilleur contrôle du processus de cuisson et une réduction des pertes de chaleur vers l’environnement.
• Grande surface de travail – la zone de cuisson a été adaptée à l’utilisation de grandes marmites, ce qui améliore le confort d’utilisation dans une cuisine professionnelle.
• Réglage de la puissance – plusieurs niveaux de réglage permettent d’adapter l’intensité de chauffe à la tâche à réaliser, du maintien en température à la cuisson intensive.
• Détection des récipients – l’appareil détecte la présence de la marmite, ce qui favorise une utilisation sûre et aide à limiter la consommation d’énergie inutile.
• Construction robuste – le châssis en acier inoxydable et les pieds hauts assurent la stabilité, la résistance aux conditions de travail en restauration ainsi qu’un nettoyage plus facile autour du poste.

Spécifications techniques

• État : neuf – appareil neuf, prêt pour une utilisation professionnelle.
• Type d’alimentation : électrique – une solution adaptée aux cuisines modernes misant sur la facilité d’utilisation et un environnement de travail plus propre.
• Alimentation : 400 V – adapté à une installation triphasée utilisée dans les établissements de restauration.
• Puissance : 8 kW – haute performance permettant une cuisson efficace dans de grands récipients.
• Dimensions : 60 x 60 x 45 cm – base de travail compacte tout en conservant un espace adapté aux grandes marmites.
• Structure : acier inoxydable, pieds hauts – fabrication durable pensée pour une utilisation quotidienne en restauration.
• Dimensions de la surface de travail : 400 x 400 mm – grande zone de travail améliorant la stabilité du récipient pendant la cuisson.
• Diamètre maximal des marmites : jusqu’à 40 cm – l’appareil convient aux grands récipients utilisés en cuisine professionnelle.
• Efficacité énergétique : >95% – rendement élevé se traduisant par moins de pertes d’énergie et un traitement thermique plus rapide.
• Réglage de la puissance : 12 niveaux de fonctionnement – réglage précis des paramètres selon le type de préparation.
• Poids net : 25 kg – structure stable facilitant une utilisation en toute sécurité sur un poste intensivement exploité.

Utilisation en cuisine professionnelle

Ce modèle a été conçu pour fonctionner dans des environnements où la rapidité, la régularité et la sécurité sont essentielles. Il convient parfaitement à la cuisson de grandes quantités de soupes, bouillons, sauces, pâtes et plats préparés dans des marmites de grande capacité. Grâce à sa puissance élevée et à sa montée en température rapide, il peut remplir le rôle d’un poste de cuisson performant dans les cuisines de restaurant, d’hôtel et dans les espaces de préparation traiteur.

Conception et confort d’utilisation

Le châssis est réalisé en acier inoxydable, ce qui favorise le maintien de l’hygiène et convient parfaitement aux conditions exigeantes de la restauration. Les pieds hauts améliorent la stabilité de l’appareil et facilitent le maintien de la propreté autour du poste. La grande surface de travail permet de positionner aisément des marmites de plus grande taille, tandis que le panneau de commande permet d’ajuster rapidement la puissance de chauffe en fonction des besoins de production du moment.

Pourquoi choisir ce modèle

Le ROLLER GRILL ELR 8 XLI est une solution destinée aux professionnels qui ont besoin d’un réchaud à induction puissant, durable et facile à utiliser. Il associe hautes performances et précision de fonctionnement, garantit un grand confort de travail avec de grands récipients et contribue à créer un poste de cuisson plus efficace. C’est un excellent choix pour les établissements qui attendent fiabilité, économies d’énergie et construction robuste adaptée à une utilisation quotidienne.