Table réfrigérée à salade avec couvercle relevable, 2 portes, 169 l, 91.5x70x87.5 cm | ARKTIC 232804

Description

Table réfrigérée à salade avec couvercle rabattable, 2 portes, 169 l, 91.5x70x87.5 cm ARKTIC 232804

Table réfrigérée à salade professionnelle conçue pour conserver les ingrédients à une température optimale et permettre une préparation pratique des plats sur le poste de travail. Ce modèle avec couvercle rabattable, deux portes et disposition pratique pour bacs GN convient parfaitement partout où l’organisation rapide du travail, la fraîcheur des produits et le gain de place sont essentiels. C’est une bonne solution pour les pizzerias, bars à salades, établissements de restauration rapide, restaurants ainsi que points de restauration préparant sandwiches, wraps et snacks.

Caractéristiques principales

• Plan supérieur rabattable avec emplacement pour bacs GN – permet de disposer commodément les ingrédients dans la partie supérieure de l’appareil, afin que le personnel y ait un accès rapide pendant la préparation des plats.
• Construction à deux portes – facilite la séparation des produits à l’intérieur de la chambre et améliore le travail quotidien dans une cuisine à activité plus intense.
• Refroidissement statique assisté par ventilateur – aide à maintenir des conditions stables à l’intérieur de l’appareil et favorise un refroidissement homogène des produits stockés.
• Réglage électronique de la température – permet un réglage précis des paramètres de fonctionnement ainsi qu’une lecture pratique des valeurs sur l’afficheur numérique.
• Structure en acier inoxydable – convient parfaitement à l’environnement de la restauration, est durable et facile à nettoyer.
• Évaporation automatique des condensats – réduit la nécessité d’une intervention continue et facilite l’utilisation quotidienne de l’appareil.

Spécifications techniques

• Plage de température : 2 à 8 ºC – adaptée au stockage d’ingrédients frais utilisés lors de la préparation des plats.
• Alimentation : 230 V – permet de raccorder l’appareil à une installation électrique standard.
• Puissance : 0.31 kW – paramètre adapté au travail quotidien dans la restauration professionnelle.
• Consommation d’énergie : 2.12 kWh/24 h – indique la demande moyenne quotidienne en énergie électrique.
• Fluide frigorigène : R600a – utilisé dans les appareils frigorifiques modernes, il favorise le fonctionnement efficace du système.
• Nombre de portes : 2 – assure un accès pratique aux produits stockés dans la chambre.
• Nombre d’étagères : 4 – facilite l’organisation des stocks et une meilleure utilisation de l’espace disponible.
• Dimensions (L ; l ; H) : 91.5 x 70 x 87.5 cm – format compact adapté aux arrières-cuisines professionnelles et aux postes de préparation.
• Longueur : 91.5 cm – permet d’adapter l’appareil à la ligne de travail.
• Largeur : 70 cm – garantit une profondeur de travail appropriée tout en conservant la fonctionnalité.
• Hauteur : 87.5 cm – favorise un travail confortable lors de la préparation quotidienne des ingrédients.
• Matériau : acier inoxydable – adapté à une utilisation intensive dans les conditions de la restauration.
• Poids net : 68 kg – témoigne de la solidité de la construction de l’appareil.

Utilisation en restauration

Cette table réfrigérée a été conçue pour les établissements où une organisation efficace du poste de préparation est essentielle. La partie supérieure adaptée aux bacs GN permet de conserver commodément garnitures, légumes, fromages, sauces ou charcuteries à portée de main. Grâce à cela, la préparation de pizzas, salades, burgers, tortillas ou sandwiches se déroule plus rapidement et de manière plus ergonomique. La chambre inférieure fermée offre un espace supplémentaire pour les réserves de produits, ce qui améliore le travail pendant les heures de plus forte affluence.

Construction et fabrication

L’appareil est fabriqué en acier inoxydable AISI 201 de haute qualité, aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur, ce qui garantit sa durabilité et la facilité de maintien de l’hygiène. L’isolation d’une épaisseur de 35 mm aide à limiter les pertes de froid et favorise le fonctionnement stable du système frigorifique. Le groupe frigorifique EMBRACO intégré avec compresseur d’une puissance de 1/4 CV a été conçu pour un fonctionnement fiable à une température ambiante allant jusqu’à 30°C. Les poignées profilées facilitent l’ouverture des portes, et les pieds en matériau synthétique contribuent à la stabilité de l’appareil.

Dans la partie supérieure se trouve un emplacement pour bacs dans la configuration 2 x GN 1/1 et 3 x GN 1/6 d’une hauteur de 150 mm, ce qui permet d’organiser de manière flexible l’espace pour les ingrédients selon les besoins de l’établissement. La chambre intérieure de dimensions 830 x 595 x 500 mm offre un espace utile important, et les étagères incluses de dimensions 335 x 570 mm et d’une capacité de charge jusqu’à 15 kg avec charge uniformément répartie aident à organiser le contenu.

Équipement

Le комплект comprend des étagères destinées à l’intérieur de l’appareil, qui facilitent la séparation des produits et une gestion pratique de l’espace réfrigéré. La section supérieure est préparée pour l’installation de bacs GN, cependant les bacs ne sont pas inclus, ce qui permet d’adapter individuellement la configuration à la nature du travail en cuisine.

Pourquoi choisir ce modèle

Il s’agit d’un appareil pratique pour la restauration professionnelle, qui associe dans une construction compacte la fonction de réfrigération et l’organisation du poste de préparation. Il offre un accès pratique aux ingrédients, une fabrication solide en acier inoxydable, une utilisation intuitive et des paramètres adaptés à une exploitation quotidienne. Si vous recherchez une table à salade qui améliorera le travail du personnel, aidera à maintenir l’ordre et assurera des conditions de stockage appropriées pour les produits, ce modèle sera un excellent choix.