Table réfrigérée 2-portes pour pizza avec superstructure | YATO YG-05275

Description

Table réfrigérée à pizza 2 portes avec superstructure YATO YG-05275

La table réfrigérée à pizza 2 portes avec superstructure YATO YG-05275 est un équipement de restauration professionnel conçu pour la préparation et le stockage des ingrédients pour pizza. Elle se distingue par une construction robuste en acier inoxydable, un plan de travail en marbre et une pratique superstructure réfrigérée. Un choix idéal pour les pizzerias, restaurants et points de restauration où comptent l’efficacité de travail et le maintien de la fraîcheur des produits.

Caractéristiques principales et utilisation

• Acier inoxydable robuste et plan de travail en marbre – L’enceinte en acier inoxydable garantit durabilité et facilité de nettoyage, tandis que le plan de travail en marbre est parfait pour pétrir et façonner la pâte à pizza, assurant des conditions de travail hygiéniques.
• Superstructure réfrigérée pour bacs GN – La superstructure accueille 5 bacs GN 1/6 d’une profondeur allant jusqu’à 15 cm, permettant un stockage pratique et un accès rapide à différents ingrédients. Cette solution est particulièrement utile lors des périodes de forte activité en cuisine.
• Portes à fermeture automatique et étagères spacieuses – Les portes sont équipées d’une poignée ergonomique et d’un mécanisme de fermeture automatique, ce qui augmente le confort d’utilisation et limite les pertes de froid. Chacun des deux compartiments possède une étagère-grille revêtue de PVC, d’une capacité de charge allant jusqu’à 40 kg, permettant de stocker de grandes quantités de produits.
• Système de refroidissement dynamique – L’appareil dispose d’une circulation d’air dynamique forcée par ventilateur, grâce à laquelle la température est répartie uniformément à l’intérieur de la cuve et les ingrédients conservent leur fraîcheur plus longtemps.

Caractéristiques techniques

• Nombre de portes : 2 – Assure un accès pratique à l’intérieur de la table depuis deux côtés, facilitant l’organisation du travail.
• Capacité de la superstructure : 5 GN 1/6 – Permet de stocker simultanément différents ingrédients dans des bacs gastronomiques.
• Classe climatique : IV – Conçue pour fonctionner dans des conditions de température et d’humidité élevées, typiques des cuisines professionnelles.
• Système de refroidissement : dynamique – Assure un refroidissement rapide et uniforme des produits.
• Température ambiante : jusqu’à +30 ºC – La table fonctionne efficacement même dans des locaux chauds.
• Plage de température : de 2 à 8 ºC – Garantit des conditions optimales de conservation des denrées alimentaires.
• Dégivrage : automatique – Minimise la nécessité d’un entretien manuel de l’appareil.
• Capacité de la cuve : 240 l – Sa grande capacité permet de stocker de nombreux produits en même temps.
• Puissance : 0,17 kW – Le moteur économe en énergie permet un fonctionnement efficace avec une faible consommation électrique.
• Alimentation : 230 V – Alimentation standard facilitant l’installation dans la plupart des établissements de restauration.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 90 x 70 x 107,5 cm – Des dimensions compactes permettant d’installer la table même dans les petites cuisines.
• Fluide frigorigène : R600a – Fluide frigorigène écologique et performant.

Construction et équipement – table réfrigérée 2 portes avec superstructure, 240 l

La table réfrigérée YATO YG-05275 a été conçue pour offrir confort et sécurité d’utilisation dans les cuisines professionnelles. L’acier inoxydable de haute qualité SS201 constitue à la fois l’enceinte et l’intérieur de l’appareil, ce qui se traduit par une grande facilité de nettoyage et une résistance à la corrosion. Le plan de travail en marbre permet d’étaler la pâte confortablement, tandis que la superstructure réfrigérée assure un accès rapide aux garnitures et ingrédients les plus utilisés. L’ensemble comprend deux étagères-grilles revêtues de PVC – chaque étagère a une capacité de charge allant jusqu’à 40 kg, permettant le stockage de bacs GN 1/1. Les portes à fermeture automatique et les poignées ergonomiques améliorent le confort de travail au quotidien.

Utilisation et fonctionnalités

La table réfrigérée 2 portes avec superstructure est idéale pour les pizzerias, restaurants, snacks, bars à service rapide et partout où un accès rapide à des ingrédients frais est essentiel. Le système de refroidissement dynamique garantit que la température à l’intérieur de l’appareil reste constante et sûre, quel que soit le rythme de travail de la cuisine. Le dégivrage automatique réduit au minimum la nécessité d’interventions manuelles, ce qui permet de gagner du temps et d’assurer la continuité du service. Le contrôleur électronique de température permet de régler avec précision les paramètres de refroidissement, ce qui est particulièrement important pour la conservation de produits alimentaires sensibles.

Pourquoi choisir ce produit ?

La table réfrigérée à pizza 2 portes avec superstructure YATO YG-05275 est une solution qui allie robustesse, fonctionnalité et technologies de réfrigération modernes, garantissant une organisation professionnelle du poste de travail en restauration. Grâce à sa construction solide, à ses solutions ergonomiques et à sa grande capacité, l’appareil permet un travail efficace et confortable, même dans les conditions les plus exigeantes. Il s’agit d’un investissement qui se traduira par une meilleure productivité, une qualité supérieure des plats servis et la satisfaction de l’équipe de cuisine. En choisissant cette table réfrigérée, vous bénéficiez d’un support fiable dans vos tâches quotidiennes et de la certitude que vos ingrédients resteront toujours frais.