Table réfrigérée 2 portes avec superstructure, 169 l, acier inoxydable, 90x70x103 cm | ARKTIC 232880

Description

Table réfrigérée 2 portes avec saladette, 169 l, acier inoxydable, 90x70x103 cm ARKTIC 232880

La table réfrigérée professionnelle avec saladette est un équipement de restauration pratique qui associe la fonction de stockage des produits à basse température à un espace confortable pour leur préparation rapide. Ce modèle à 2 portes est fabriqué en acier inoxydable, équipé d’une saladette pour bacs GN ainsi que d’un réglage électronique de la température. Il convient parfaitement aux restaurants, bars, pizzerias, sandwicheries et à tous les lieux où une organisation de travail efficace est essentielle.

Cette solution a été conçue pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle, où l’accès facile aux ingrédients, le maintien de bonnes conditions de réfrigération et la durabilité de la structure sont importants. Son format compact avec plan de travail permet d’utiliser efficacement l’espace en arrière-cuisine.

Caractéristiques principales

• Construction à 2 portes avec plan de travail – permet de stocker les produits tout en préparant confortablement les plats sur la surface supérieure.
• Saladette pour bacs GN 1/6 – permet de garder les ingrédients les plus utilisés toujours à portée de main, ce qui accélère l’assemblage des plats et des en-cas.
• Structure en acier inoxydable AISI 201 – assure durabilité, esthétique et facilité d’entretien de l’appareil.
• Refroidissement statique assisté par ventilateur – favorise le maintien de conditions stables à l’intérieur de la chambre et améliore la circulation de l’air froid.
• Thermostat électronique et affichage numérique – facilitent le contrôle de la température et le suivi pratique du fonctionnement de l’appareil.
• Évaporation automatique des condensats – limite les besoins d’intervention courante et améliore le confort d’utilisation.
• Groupe frigorifique EMBRACO – système de réfrigération éprouvé, conçu pour un usage professionnel.

Spécifications techniques

• Capacité : 169 l – adaptée au stockage des produits nécessaires au travail quotidien.
• Nombre de portes : 2 – accès pratique à l’intérieur avec répartition de l’espace réfrigéré.
• Nombre de clayettes : 4 – facilite l’organisation des ingrédients et emballages stockés.
• Plage de température : de 2 à 8 ºC – adaptée à la réfrigération de nombreux produits alimentaires utilisés en restauration.
• Classe climatique : 4 (30°C 55% RH) – appareil adapté au fonctionnement dans les conditions habituelles d’une arrière-cuisine professionnelle.
• Classe énergétique : A – paramètre avantageux du point de vue de l’utilisation quotidienne.
• Consommation d’énergie : 2.12 kWh/24 h – aide à estimer les besoins énergétiques journaliers.
• Puissance : 0.31 kW – paramètre définissant la consommation de l’appareil en fonctionnement.
• Alimentation : 230 V – raccordement standard à l’installation électrique.
• Fluide frigorigène : R600a – fluide moderne utilisé dans les équipements frigorifiques.
• Matériau : acier inoxydable – surface durable et hygiénique pour un usage intensif.
• Dimensions : 91.5x70x103 cm – format adapté à une installation le long d’une ligne de travail.
• Largeur : 70 cm – profondeur de travail pratique dans une cuisine professionnelle.
• Hauteur : 103 cm – prend en compte la hauteur totale de la structure avec la saladette.
• Longueur : 91.5 cm – dimensions compactes facilitant l’aménagement de l’espace.
• Dimensions intérieures : 83x59.5x47.5 cm – indiquent l’espace utile réel de la chambre réfrigérée.
• Poids net : 69 kg – important pour la planification du transport, de l’installation et de la mise en place de l’appareil.

Fonctionnalité au quotidien

La table réfrigérée avec saladette convient parfaitement partout où la préparation des plats exige un accès rapide aux ingrédients réfrigérés. La saladette permet de stocker confortablement garnitures, légumes, fromages, sauces ou charcuteries dans des bacs gastronomiques, tandis que la chambre inférieure offre de la place pour les réserves de produits. Le personnel peut ainsi préparer efficacement salades, sandwiches, pizzas, burgers ou plats du midi sans avoir à se déplacer entre différents postes.

L’appareil est un bon choix pour les établissements disposant de peu d’espace, car il réunit plusieurs fonctions dans un seul bloc compact. Le plan de travail, le meuble réfrigéré sous plan et la saladette supérieure forment un poste ergonomique qui accélère le service et améliore l’organisation de la cuisine.

Construction robuste et conception soignée

Le corps intérieur et extérieur est fabriqué en acier inoxydable AISI 201, ce qui garantit une résistance à un usage intensif ainsi qu’une grande facilité de nettoyage. Cela est particulièrement important dans les lieux où les appareils sont en contact permanent avec les aliments et doivent répondre à des normes d’hygiène élevées. Les poignées profilées facilitent l’ouverture des portes, tandis que les pieds stables en matériau synthétique assurent une mise en place sûre du meuble.

À l’intérieur, une isolation de 35 mm d’épaisseur a été utilisée pour favoriser le maintien de la bonne température. Le système de refroidissement basé sur un groupe frigorifique EMBRACO et un compresseur de 1/4 CV a été adapté à un fonctionnement régulier en restauration. L’évaporation automatique des condensats constitue un avantage supplémentaire, en limitant la nécessité d’intervention de l’utilisateur.

Espace réfrigéré et saladette

La chambre inférieure offre un espace de stockage pour les produits nécessitant une réfrigération, et les clayettes aident à les répartir de manière logique. La saladette est prévue pour des bacs GN 1/6 d’une hauteur de 150 mm, ce qui permet d’organiser les ingrédients de manière claire et pratique. Cela est particulièrement important en cas de grand nombre de commandes, lorsque l’accès rapide à chaque composant est essentiel.

Cette solution permet de maintenir l’ordre sur le poste de travail et de réduire le temps de préparation des plats. L’utilisateur a à portée de main les produits les plus souvent utilisés pendant le service, tandis que les réserves peuvent être conservées dans la partie inférieure de l’appareil.

Pourquoi choisir ce modèle

Cette table réfrigérée avec saladette constitue une association pratique entre réfrigération, stockage et organisation confortable du poste de travail. Elle offre une construction durable en acier inoxydable, une utilisation pratique, des dimensions compactes ainsi qu’une configuration fonctionnelle qui améliore la préparation des plats en cuisine professionnelle. C’est un bon choix pour les établissements qui ont besoin d’un appareil fiable pour un travail quotidien intensif et qui souhaitent exploiter au maximum l’espace disponible.