Le socle pour four ALPHA, DELTA, SIGMA PROFICHEF PCP11004 est un élément professionnel d’équipement pour cuisine gastronomique, conçu pour la dernière génération de fours mixtes à convection-vapeur de ces gammes. Il se distingue par une construction robuste en acier inoxydable et par la possibilité de stocker aisément des bacs GN 1/1 ou des plaques 60x40 cm, ce qui favorise une meilleure organisation de l’espace de travail. Il est idéal pour les restaurants, hôtels et établissements de restauration collective, où l’ergonomie et l’accès rapide aux accessoires indispensables sont essentiels.

Caractéristiques principales

Acier inoxydable : Un matériau de haute qualité qui assure une résistance aux dommages mécaniques et à la corrosion, même en cas d’utilisation intensive, ce qui est primordial dans les cuisines professionnelles.
Glissières pour bacs GN 1/1 : Sept glissières permettent le stockage simultané de bacs ou de plaques, garantissant un accès rapide aux récipients et accessoires pendant le travail. Cette solution permet d’utiliser efficacement l’espace situé sous le four.

Spécifications techniques

Hauteur : 80 cm – la hauteur du socle assure une utilisation confortable du four et un stockage ergonomique des récipients sous l’appareil.
Dimensions : 93x74x80 cm – adaptées aux dimensions de la plupart des fours mixtes à convection-vapeur des séries ALPHA, DELTA et SIGMA, garantissant stabilité et sécurité d’utilisation.
Capacité : 7 GN 1/1 ou plaques 60x40 cm – permet de stocker un grand nombre de bacs gastronomiques, ce qui augmente l’efficacité du travail en cuisine.
Distance entre les glissières : 80 mm – facilite l’introduction et le retrait des bacs, même en cas de forte charge.
Poids net : 25,2 kg – ce poids garantit la stabilité de la structure, même lors d’une utilisation intensive en restauration.

Type de produit et capacité

Le socle est destiné aux fours mixtes à convection-vapeur, et sa capacité permet de stocker aisément jusqu’à sept bacs GN 1/1 ou des plaques de 60x40 cm. Il contribue ainsi à une meilleure organisation de l’arrière-cuisine et permet de réagir rapidement aux besoins pendant le service. Sa construction solide assure la sécurité du four ainsi que des accessoires stockés.

Structure et utilisation

Le socle PROFICHEF PCP11004 a été conçu pour être facile à nettoyer et pour offrir une longue durée d’exploitation. L’acier inoxydable de haute qualité garantit une résistance à l’humidité, aux produits de nettoyage et à une utilisation intensive. Les sept glissières réparties de manière uniforme permettent une organisation fluide du travail – par exemple dans les restaurants où il est nécessaire de préparer rapidement de nombreux plats en même temps. Le socle est compatible uniquement avec les nouveaux modèles de fours achetés à partir de mars 2025, ce qui assure une parfaite compatibilité avec les solutions technologiques les plus récentes.

Résumé

En choisissant le socle pour four ALPHA, DELTA, SIGMA PROFICHEF PCP11004, vous investissez dans la durabilité, la sécurité et le confort de travail au sein d’une cuisine professionnelle. Ce produit permet non seulement d’installer le four de manière stable, mais il optimise également l’espace de travail grâce à la possibilité de stocker des bacs GN directement sous l’appareil. C’est une solution qui améliore l’organisation du travail et augmente l’efficacité de chaque brigade de cuisine.

Socle pour four ALPHA, DELTA, SIGMA | PROFICHEF PCP11004

Description