Salamandre à gaz, 5 kW, grille 49,5x37,5 cm | ROLLER GRILL SGM 600

Description

Salamandre à gaz ROLLER GRILL SGM 600

La salamandre à gaz ROLLER GRILL SGM 600 est un gril de cuisine professionnel qui se distingue par sa haute performance et sa large gamme d’applications dans la restauration. L’appareil est idéal pour la gratination rapide, le brunissage et le grillage des mets. Il se caractérise par une construction robuste en acier inoxydable et par deux brûleurs doubles, ce qui permet un contrôle précis de l’intensité du traitement thermique.

Caractéristiques de la salamandre à gaz

• Température de fonctionnement élevée : Grâce à ses deux brûleurs doubles, l’appareil atteint une température de 700 à 800°C, ce qui permet une préparation très rapide des plats et l’obtention d’un effet de gratination parfait, par exemple une croûte croustillante sur les gratins ou une saisie rapide des viandes.
• Réglage précis : La partie supérieure mobile permet d’ajuster la distance par rapport à la source de chaleur, ce qui donne la possibilité de contrôler le degré de brunissage et d’éviter de brûler les produits. Cette solution est parfaitement adaptée aux cuisines de restaurant, où la répétabilité des résultats est essentielle.
• Acier inoxydable : Le châssis est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une facilité de nettoyage et une résistance à une utilisation intensive en environnement professionnel.

Spécifications techniques et dimensions de la grille

• Type d’alimentation : gaz – l’appareil fonctionne au gaz naturel G20, ce qui assure une grande efficacité et des coûts d’exploitation inférieurs par rapport aux versions électriques.
• Puissance : 5 kW – la puissance élevée permet une montée en température rapide et un fonctionnement fluide pendant les heures de pointe.
• Dimensions de la grille : 49,5 x 37,5 cm – la large grille permet de préparer simultanément un plus grand nombre de portions, ce qui est indispensable dans les restaurants, les établissements de restauration rapide et les hôtels.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 60 x 64 x 59 cm – la construction compacte permet d’installer l’appareil même dans les petites cuisines.
• Poids : 53 kg – la structure stable et massive garantit durabilité et sécurité d’utilisation.

Construction, équipement et utilisation

La salamandre à gaz ROLLER GRILL SGM 600 possède une construction robuste en acier inoxydable, ce qui facilite l’entretien et assure une longue durée de vie, même en cas d’utilisation intensive. L’appareil est équipé de deux brûleurs doubles qui permettent une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la grille. Le set comprend une grille et un bac de récupération des résidus, ce qui facilite l’exploitation quotidienne et le nettoyage. La salamandre est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles pour gratiner les plats, rôtir les viandes, les fromages, ainsi que pour décongeler rapidement les produits. Sa polyvalence en fait un élément indispensable de l’équipement de toute cuisine professionnelle.

Pourquoi choisir la salamandre à gaz ROLLER GRILL SGM 600 ?

En choisissant la salamandre à gaz ROLLER GRILL SGM 600, vous investissez dans un appareil qui garantit la plus haute qualité et une fiabilité maximale dans une cuisine professionnelle. Grâce à la température de fonctionnement élevée et à la possibilité de réglage précis, vous obtiendrez toujours des résultats parfaits de gratination et de grillage. Le châssis en acier inoxydable, la large grille et la facilité d’entretien font de cet appareil une solution non seulement fonctionnelle, mais également durable et confortable à utiliser au quotidien. C’est le choix idéal pour les restaurants, les bars, les hôtels et tous les établissements où la rapidité, la qualité et la constance des résultats culinaires sont essentielles.