Description

Rôtissoire à gaz pour poulets, capacité 10 pièces, 9,4 kW HENDI 226063

La rôtissoire à gaz professionnelle pour poulets de la marque HENDI, modèle 226063, est un appareil de restauration performant conçu pour la préparation simultanée de jusqu'à 10 poulets. Pensée pour les restaurants, bars et points de vente à emporter, elle assure une cuisson uniforme de la viande et une grande facilité d’utilisation grâce à des solutions de conception modernes. En raison de sa puissance élevée et de sa construction robuste en acier inoxydable, l’appareil est idéal pour les établissements à fort trafic.

Caractéristiques principales

• Enceinte en acier inoxydable – garantit durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage, ce qui est extrêmement important dans le travail quotidien en restauration.
• Deux broches indépendantes – permettent de préparer simultanément une plus grande quantité de poulets, tandis que les zones de chauffe indépendantes assurent un contrôle précis du processus de cuisson.
• Portes pratiques en verre trempé – offrent un accès aisé à la chambre et permettent de contrôler la cuisson sans qu’il soit nécessaire d’ouvrir l’appareil.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : gaz – l’appareil est alimenté au gaz, ce qui assure une montée en température rapide et une grande efficacité énergétique.
• Capacité par cycle : 10 pièces – quantité maximale de poulets pouvant être préparés lors d’un seul cycle de travail.
• Nombre de broches : 2 pcs – deux broches rotatives pouvant accueillir chacune 4 à 5 poulets.
• Puissance : 9,4 kW – la puissance élevée garantit une cuisson rapide et homogène de la viande.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 115 x 47,2 x 60,5 cm – dimensions compactes permettant d’installer l’appareil même dans un espace de cuisine restreint.
• Moteur électrique : 30 W/230 V – assure la rotation fluide des broches pour obtenir une viande uniformément dorée.
• Longueur de la broche avec poignée : 950 mm – facilite l’insertion et le retrait des broches.
• Longueur utile de la broche : 740 mm – espace de cuisson effectif pour les poulets.
• Section de la broche : 12×12 mm – construction robuste des broches permettant une fixation stable de la viande.
• Éclairage de la chambre – permet de contrôler en continu le processus de cuisson.

Solutions professionnelles pour un usage intensif

La rôtissoire à gaz HENDI 226063 a été conçue pour les utilisateurs exigeants qui attendent une fiabilité irréprochable et une haute performance. L’appareil est équipé de deux broches rotatives entraînées par un moteur électrique de 30 W, ce qui garantit une rotation régulière de la viande et une cuisson parfaite des poulets sur toutes les faces. Les deux zones de chauffe indépendantes permettent d’adapter la température à la quantité de produit, tandis que les portes en verre trempé facilitent l’observation du processus de cuisson. Une solution innovante – l’ouverture de la partie droite de l’enceinte en même temps que les portes – simplifie considérablement l’insertion et le retrait des broches, ce qui accélère le travail pendant les heures de forte affluence. Sa construction robuste et sa prise en main intuitive font de cette rôtissoire un atout indispensable au fonctionnement quotidien d’une cuisine professionnelle.