Récipient perforé en acier inoxydable GN 1/1 profondeur 15 cm | APS 81909

Description

Bac perforé en acier inoxydable GN 1/1 profondeur 15 cm APS 81909

Le bac perforé GN 1/1 en acier inoxydable d’une profondeur de 15 cm est un équipement professionnel pour les cuisines de restauration, buffets, services de catering et arrière-cuisines. Il se distingue par un acier inoxydable résistant, le format gastronorm GN 1/1 compatible avec la plupart des appareils ainsi que des parois perforées permettant l’évacuation de l’excès d’eau et de vapeur, ce qui est idéal notamment pour la préparation et le service des légumes, des pâtes ou des produits nécessitant un égouttage.

Caractéristiques principales

• Parois perforées – les ouvertures dans les parois et au fond du bac permettent une circulation libre de l’eau et de la vapeur, de sorte que les produits restent bien égouttés et n’absorbent pas l’humidité.
• Acier inoxydable – matériau résistant à la corrosion, aux températures élevées et à une utilisation intensive en restauration, facile à nettoyer et sûr au contact des denrées alimentaires.
• Standard GN 1/1 – le bac s’adapte à la plupart des bains-marie, fours mixtes, armoires réfrigérées et tables réfrigérées conçus pour le système gastronorm.
• Profondeur 15 cm – offre une grande capacité, idéale aussi bien pour la préparation que pour le stockage et la présentation de quantités importantes de produits.
• Utilisation polyvalente – adapté à la cuisson à la vapeur, au stockage de produits en bain-marie, à l’égouttage et au service des plats sur les lignes de distribution et aux buffets.

Spécifications du produit

• Type de bac : GN 1/1 – la conformité au standard gastronorm facilite l’intégration avec les équipements de cuisine.
• Dimensions : 53 x 32,5 x 15 cm – bac GN pleine taille avec une grande surface et profondeur, idéal pour le travail à plus grande échelle.
• Longueur : 53 cm – adaptée aux glissières et aux appareils au standard GN 1/1.
• Largeur : 32,5 cm – compatible avec les bains-marie, fours et tables réfrigérées standard.
• Hauteur (profondeur) : 15 cm – permet de placer confortablement des portions de denrées plus importantes.
• Matériau : acier inoxydable – surface durable, hygiénique et facile à entretenir pour le contact alimentaire.
• Couleur : acier inoxydable – aspect neutre et professionnel convenant à la plupart des cuisines et buffets.

Utilisation en restauration professionnelle

Le bac perforé GN 1/1 est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, entreprises de catering, cantines et établissements de restauration collective. Les perforations facilitent l’égouttage des pâtes, légumes, fruits de mer ou produits surgelés après blanchiment ou cuisson. Le bac peut être utilisé dans les bains-marie et les fours mixtes pour la cuisson à la vapeur, ainsi que sur les lignes de distribution pour le service des plats tout en évacuant l’excès d’humidité. Il fonctionne également parfaitement avec les bacs GN pleins, formant un système fonctionnel pour le stockage et le traitement thermique des aliments.

Conception et fabrication

Le bac est entièrement fabriqué en acier inoxydable, ce qui garantit une haute résistance mécanique et une bonne stabilité de forme même en cas d’utilisation intensive et à haute température. Les perforations sont réparties uniformément sur le fond et les parois, assurant un écoulement efficace des liquides et de la vapeur. Les bords du bac sont correctement profilés, ce qui facilite l’insertion et le retrait des glissières et garantit une manipulation plus sûre. Le standard GN 1/1 permet une combinaison aisée avec d’autres accessoires du système gastronorm, comme les couvercles ou les grilles.

Pourquoi choisir ce bac perforé

Ce bac perforé GN 1/1 en acier inoxydable allie fonctionnalité, durabilité et parfaite conformité aux standards de la restauration, ce qui en fait une solution pratique pour les cuisines professionnelles. Il permet un égouttage efficace, la cuisson à la vapeur et le service des plats, tandis que sa structure robuste en acier résistant à la corrosion assure une utilisation à long terme. En choisissant ce modèle, vous investissez dans un équipement fiable qui optimisera le travail quotidien et vous aidera à maintenir un haut niveau de service dans votre établissement.