Récipient GN 2/4 profondeur 6,5 cm en acier inoxydable | APS 81802

Description

Bac GN 2/4 profondeur 6,5 cm en acier inoxydable APS 81802

Le bac GN 2/4 APS 81802 est un bac gastronorme professionnel en acier inoxydable, conçu pour le stockage, la présentation et le service des plats. Le format GN 2/4, la profondeur de 6,5 cm et la capacité de 3,6 l font de ce bac un choix idéal pour les buffets, vitrines réfrigérées, cuisines de restaurants et services traiteur.

Caractéristiques principales et avantages

• Acier inoxydable professionnel – matériau durable, résistant à la corrosion, à une utilisation intensive et aux lavages fréquents, idéal pour la restauration.
• Format GN 2/4 – compatible avec les systèmes gastronormes standard, permet une utilisation pratique dans les bains-marie, vitrines et étagères.
• Profondeur optimale de 6,5 cm – permet un portionnement et une présentation confortable des plats, tout en facilitant le contrôle de la fraîcheur et de la température.
• Capacité de 3,6 l – adaptée au service de plats principaux, d’entrées, d’accompagnements ou de salades sur un buffet.
• Surface lisse et polie – facilite le maintien de l’hygiène et un nettoyage rapide, favorise une présentation esthétique des préparations.

Spécifications du produit

• Type de bac : GN 2/4 – taille gastronorme standard assurant la compatibilité avec les équipements GN.
• Dimensions : 53 x 16,2 x 6,5 cm – longueur, largeur et hauteur adaptées au positionnement dans les bains-marie et armoires réfrigérées.
• Profondeur : 6,5 cm – parfaitement adapté aux plats servis en portions moyennes ainsi qu’aux buffets en libre-service.
• Capacité : 3,6 l – permet de préparer et présenter une plus grande quantité de plat sans rechargement trop fréquent.
• Matériau : acier inoxydable – garantit durabilité, neutralité vis-à-vis des aliments et facilité de désinfection.
• Couleur : acier inoxydable – aspect universel et professionnel convenant à tout type de buffet et d’arrière-cuisine.

Utilisation en restauration

Le bac GN 2/4 APS 81802 a été conçu pour le travail quotidien dans les restaurants, hôtels, entreprises de catering et cantines. Il est idéal pour la présentation de plats chauds dans les bains-marie, de plats froids sur les buffets ou dans les vitrines réfrigérées. Grâce à sa profondeur moyenne, ce bac est pratique pour le service des salades, garnitures à base de féculents, plats de légumes, viandes et plats uniques.

Le standard GN 2/4 permet de le combiner facilement avec d’autres bacs GN afin de créer des agencements modulables en fonction du menu. Il peut également être utilisé dans la production en cuisine – pour la marinade, le stockage et le transport de semi‑produits ainsi que de plats finis.

Conception et fabrication

Le bac est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une surface polie et satinée. Ce traitement accroît la résistance aux rayures et facilite le nettoyage en profondeur, ce qui est essentiel pour maintenir des normes d’hygiène élevées. Le bord du bac permet un positionnement stable dans les appareils GN et offre en même temps une prise en main confortable lors du transport.

L’acier inoxydable est un matériau neutre pour les denrées alimentaires, il n’altère ni le goût ni l’odeur des plats et supporte bien les variations de température, ce qui permet d’utiliser le bac aussi bien en environnement réfrigéré que dans les appareils de maintien au chaud. Sa construction robuste garantit une longue durée de vie du produit, même en cas d’utilisation quotidienne intensive.

Pourquoi choisir ce bac GN

L’APS 81802 est un bac GN 2/4 qui associe un format polyvalent, une profondeur pratique et une fabrication durable en acier inoxydable. Il répond aux exigences des environnements professionnels de la restauration, assure une présentation esthétique des plats et un entretien facile. En choisissant ce modèle, vous optez pour un équipement fiable, facilement intégrable dans les systèmes GN existants et utilisable à de nombreuses étapes du travail – de la préparation au stockage, jusqu’au service des plats.