Le récipient GN 1/6 d’une profondeur de 10 cm en acier inoxydable est un élément d’équipement de restauration professionnel, conçu pour le stockage, le service et la présentation des plats. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une surface polie et satinée, il offre une apparence esthétique, une grande résistance à une utilisation intensive ainsi qu’une facilité de nettoyage.

Caractéristiques principales

Acier inoxydable professionnel – le récipient est fabriqué en acier inoxydable chromo-nickel, qui présente une résistance accrue à la corrosion, aux détergents et aux lavages fréquents, ce qui le rend idéal pour les cuisines professionnelles, buffets et services traiteur.
Surface polie, aspect soyeux – la finition lisse facilite le maintien d’un haut niveau d’hygiène, limite l’adhérence des restes de nourriture et améliore l’esthétique de la présentation des plats sur la ligne de service ou dans les vitrines réfrigérées.
Standard GN 1/6 – la conformité à la norme gastronorm permet de combiner librement le récipient avec d’autres éléments GN, de l’insérer dans des bains-marie compatibles, des armoires réfrigérées, des étagères et des chariots de transport.
Profondeur optimale de 10 cm – offre un confort de stockage pour des portions de capacité moyenne, idéale pour les garnitures, salades, ingrédients de burgers, sauces ou semi‑produits utilisés au cours du travail quotidien en cuisine.
Utilisation universelle – convient aussi bien à la préparation et au stockage des aliments en arrière‑cuisine qu’à la présentation esthétique des plats dans les buffets en libre‑service ou les cantines.

Spécifications techniques

Dimensions extérieures : 17,6 x 16,2 cm – format standard GN 1/6 permettant de disposer plusieurs récipients côte à côte dans un même module.
Hauteur : 10 cm – assure une profondeur adaptée au stockage des plats et des ingrédients sans occuper trop d’espace.
Capacité : 1,6 l – volume pratique pour les garnitures, sauces, salades et ingrédients préparés « à la demande ».
Matériau : acier inoxydable – garantit durabilité, hygiène et résistance aux hautes températures ainsi qu’aux produits de nettoyage.
Couleur : acier inoxydable – esthétique neutre et professionnelle, adaptée à la plupart des équipements et aménagements d’arrière‑cuisine.
Standard : GN 1/6 – compatibilité avec les équipements et accessoires du système gastronorm.

Utilisation en restauration

Le récipient GN 1/6 d’une capacité de 1,6 l est parfaitement adapté aux restaurants, bars, hôtels, entreprises de restauration et cantines. Il peut être utilisé pour le stockage des légumes, fruits, garnitures à base de féculents, sauces, dips ou ingrédients de sandwichs sur la ligne de production. Grâce au standard GN, il s’intègre facilement dans les bains‑marie, vitrines réfrigérées et tables froides, ce qui facilite l’organisation du travail et le maintien de l’ordre en cuisine.

En zone frontale, comme un buffet petit‑déjeuner ou un bar à salades, le récipient permet de présenter les produits de manière esthétique et hygiénique. Sa construction stable et la possibilité de le combiner avec d’autres récipients GN offrent une grande flexibilité dans l’aménagement des postes de service.

Construction et qualité de fabrication

Le récipient est fabriqué en acier chromo‑nickel durable, qui conserve ses propriétés même en cas d’utilisation intensive dans une cuisine professionnelle. La surface lisse et polie minimise le risque de dépôt de salissures et facilite le nettoyage manuel ou en lave‑vaisselle professionnel. L’épaisseur uniforme des parois assure rigidité et résistance à la déformation, ce qui est particulièrement important lors des manipulations fréquentes du récipient dans les différents équipements.

Les bords du récipient sont correctement profilés, ce qui facilite sa prise en main et garantit un appui stable sur les rebords des équipements de restauration. La construction conforme au standard GN permet d’exploiter pleinement la surface de travail et l’espace intérieur des équipements réfrigérés, chauffants ou neutres.

Pourquoi choisir ce récipient GN ?

Ce récipient GN 1/6 de 10 cm en acier inoxydable est une solution solide et fonctionnelle pour la restauration professionnelle. Il associe durabilité et haute qualité de fabrication à une maintenance aisée et une apparence esthétique, et grâce au standard gastronorm, il est compatible avec la plupart des équipements disponibles sur le marché. En choisissant ce modèle, vous obtenez un récipient universel qui optimise l’organisation du travail, assure un stockage hygiénique des aliments et améliore le confort du service quotidien en cuisine et au buffet.

Récipient GN 1/6 profondeur 10 cm en acier inoxydable | APS 81604

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