Récipient GN 1/4 profondeur 2 cm en acier inoxydable | APS 81400

Description

Bac GN 1/4 profondeur 2 cm en acier inoxydable APS 81400

Le bac plat GN 1/4 en acier inoxydable, d’une profondeur de 2 cm, est un récipient gastronomique professionnel conçu pour le service, le stockage et la présentation des aliments. Fabriqué en acier chrome-nickel robuste avec une surface élégante et polie, il est idéal pour les buffets, comptoirs à salades, bains-marie ainsi que pour les arrière-cuisines.

Caractéristiques principales

• Acier inoxydable professionnel – matériau résistant à la corrosion, à une utilisation intensive et aux lavages fréquents, adapté à un usage en restauration.
• Norme GN 1/4 – compatible avec les appareils et équipements conformes à la norme GastroNorm, ce qui facilite l’agencement du buffet et le stockage.
• Faible profondeur de 2 cm – parfaite pour les portions peu profondes, les garnitures, les décorations, les ingrédients de salades ou les hors-d’œuvre, offrant une bonne visibilité des produits.
• Surface polie et lisse – facilite le maintien de l’hygiène, minimise l’adhérence des résidus alimentaires et accélère le nettoyage.
• Aspect universel – la couleur acier classique s’harmonise bien avec différents agencements de buffets et de comptoirs.

Spécifications du produit

• Type de bac : GN 1/4 – le format standard permet de combiner le bac avec d’autres récipients GN dans les bains-marie et systèmes de buffet.
• Dimensions : 26,5 x 16,2 x 2 cm – taille adaptée aux rails et glissières des équipements de restauration ainsi qu’aux armoires réfrigérées.
• Profondeur : 2 cm – optimale pour de fines couches de produits, sauces, garnitures ou échantillons de plats.
• Capacité : 0,5 l (500 ml) – adaptée aux plus petites quantités d’ingrédients, limite le gaspillage alimentaire et facilite les remplissages fréquents.
• Matériau : acier inoxydable – garantit durabilité, neutralité au goût et à l’odeur, ainsi qu’une désinfection aisée.
• Couleur : acier inoxydable – finition universelle et professionnelle s’accordant avec la plupart des appareils et accessoires de cuisine.

Utilisation en restauration

Le bac GN 1/4 d’une profondeur de 2 cm est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, entreprises de catering, cantines et bars à salades. Il peut être utilisé pour la présentation des garnitures, sauces, légumes, fruits, en-cas, ainsi que pour la préparation et l’exposition des ingrédients en cuisine ouverte. Sa faible hauteur facilite l’accès aux produits pour les clients au buffet et permet au personnel de recharger rapidement le contenu.

Construction et fabrication

Le bac est fabriqué en acier inoxydable chrome-nickel de haute qualité, ce qui lui confère une grande résistance aux dommages mécaniques et à l’humidité. Sa surface lisse, polie électrolytiquement, lui donne un éclat satiné et contribue au respect de normes d’hygiène élevées, car les résidus alimentaires s’en retirent facilement. La construction conforme à la norme GN 1/4 permet une assise stable dans les bains-marie, comptoirs réfrigérés et chauffe-plats, ainsi qu’un empilage et un stockage pratiques avec d’autres bacs GN.

Pourquoi choisir ce bac ?

Ce bac GN 1/4 en acier inoxydable associe qualité de fabrication professionnelle, conformité à la norme GastroNorm et construction plate pratique, idéale pour l’exposition et le service des garnitures. Il est durable, facile à nettoyer et polyvalent, ce qui en fait une solution fonctionnelle aussi bien pour un travail intensif en cuisine que pour une présentation esthétique des plats dans l’espace dédié aux clients.