Récipient GN 1/2 profondeur 5,5 cm en acier inoxydable | APS 81209

Description

Bac GN 1/2 profondeur 5,5 cm en acier inoxydable APS 81209

Le bac GN 1/2 APS 81209 est un bac gastro professionnel en acier inoxydable, conçu pour le stockage, la présentation et le service des plats dans les établissements de restauration. Sa profondeur optimale de 5,5 cm et sa capacité de 2,8 l le rendent idéal aussi bien pour les buffets et vitrines réfrigérées que pour la cuisine de préparation.

Caractéristiques principales

• Acier inoxydable professionnel – le bac est fabriqué en acier chrome-nickel de haute qualité, résistant à la corrosion, à une utilisation intensive et aux lavages fréquents dans les lave-vaisselle professionnels.
• Surface polie, finition soyeuse – le polissage électrolytique assure une surface lisse, qui facilite le maintien de l’hygiène, limite l’adhérence des restes alimentaires et offre une présentation esthétique sur la ligne de buffet.
• Format normé GN 1/2 – la compatibilité avec les appareils, bains-marie, comptoirs et armoires réfrigérées adaptés au système GN garantit une intégration aisée dans l’infrastructure de cuisine existante.
• Profondeur étudiée de 5,5 cm – idéale pour les préparations nécessitant une couche moins épaisse, par exemple accompagnements, salades, desserts ou amuse-bouches, permettant un dressage et un service confortables.
• Utilisation polyvalente – convient au stockage en arrière-cuisine, au transport interne dans l’établissement ainsi qu’à l’exposition directe des plats sur le buffet ou en vitrine réfrigérée.

Spécifications du produit

• Dimensions extérieures : 32,5 x 26,5 cm – format standard GN 1/2, compatible avec la plupart des appareils et armoires de restauration.
• Hauteur : 5,5 cm – permet une présentation élégante des plats ainsi qu’un accès aisé pour le personnel et les clients.
• Volume : 2,8 l – capacité adaptée au service de portions moyennes de plats, garnitures et salades.
• Type de bac : GN 1/2 – élément du système de bacs gastronomiques GN, facilitant la standardisation et l’organisation du travail en cuisine.
• Matériau : acier inoxydable – matériau durable, hygiénique et facile à nettoyer, agréé pour le contact alimentaire.
• Couleur : acier inoxydable – aspect universel et professionnel, qui s’harmonise avec les autres éléments de l’équipement de cuisine et de buffet.

Utilisation en restauration

Le bac GN 1/2 APS 81209 a été conçu pour le travail quotidien dans les restaurants, hôtels, services traiteur et bars en libre-service. Il est adapté aussi bien à la zone de préparation des plats qu’au service – pour les mets chauds et froids. Grâce à sa compatibilité avec les appareils GN, il peut être utilisé dans les bains-marie, fours mixtes (si l’appareil le permet), comptoirs réfrigérés ou sur les tables de buffet.

Il est idéal pour la présentation des salades, crudités, garnitures à base de féculents, légumes, en-cas ou desserts. Sa hauteur relativement faible permet un renouvellement fréquent du contenu, ce qui favorise le maintien de la fraîcheur des plats servis et facilite le contrôle de l’état du buffet.

Conception et qualité de fabrication

L’acier chrome-nickel utilisé pour ce bac offre une grande résistance à l’humidité, aux variations de température et aux produits de nettoyage typiques de la restauration. La surface électro-polie à la finition soyeuse réduit au minimum le risque de décoloration et facilite le nettoyage minutieux après un service intensif.

Les dimensions standards GN 1/2 permettent de combiner aisément ce bac avec d’autres formats au sein d’un même appareil, ce qui aide à optimiser l’aménagement de l’espace de travail et de présentation. Des bords stables facilitent le transport, l’insertion et le retrait du bac des appareils, ainsi que son empilage ou son stockage sur étagères.

Pourquoi choisir ce bac GN 1/2

Le bac GN 1/2 APS 81209 est une solution robuste, hygiénique et esthétique pour la restauration professionnelle. Il associe la durabilité de l’acier inoxydable, le format pratique du système GN et une profondeur fonctionnelle adaptée aux besoins quotidiens de la cuisine et du buffet. En choisissant ce modèle, vous investissez dans un produit qui facilite l’organisation du travail, améliore la présentation des plats et offre une fiabilité durable.