Le récipient gastronome plat GN 1/2 d’une profondeur de 2 cm, fabriqué en acier inoxydable, est une solution professionnelle pour la présentation et le service des plats. Sa faible hauteur facilite la mise en valeur des préparations, tandis que la haute qualité de l’acier garantit une utilisation fiable dans les cuisines intensivement sollicitées, les buffets et les lignes de distribution.

Caractéristiques d’utilisation et avantages du récipient

Acier inoxydable professionnel – matériau résistant à la corrosion, facile à nettoyer et adapté au contact alimentaire, idéal pour un usage quotidien en restauration.
Faible profondeur de 2 cm – parfaite pour le service des entrées, accompagnements, desserts ou produits nécessitant une disposition en couche peu profonde, ce qui facilite le prélèvement et assure une présentation esthétique.
Standard GN 1/2 – compatibilité avec la plupart des bains-marie, vitrines réfrigérées, réchauds et systèmes de buffet utilisés dans le secteur HoReCa.
Surface polie – finition lisse et élégante offrant un bel aspect visuel, tout en limitant l’adhérence des restes alimentaires et en accélérant le nettoyage.
Utilisation polyvalente – convient au stockage, à l’exposition et au service des plats dans les restaurants, hôtels, services de catering et cantines.

Caractéristiques techniques

Type de récipient : GN 1/2 – conforme au standard de dimensionnement gastronomique, compatible avec les appareils et équipements prévus pour les formats GN.
Dimensions extérieures : 32,5 × 26,5 × 2 cm – permettent de disposer aisément le récipient dans les vitrines, bains-marie et étagères de cuisine.
Profondeur : 2 cm – facilite l’exposition de fines couches de plats, sauces, garnitures ou ingrédients de salades.
Contenance : 1 l – adaptée au service de petites portions ou de plusieurs portions d’accompagnements sans occuper trop d’espace.
Matériau : acier inoxydable – durable, hygiénique et résistant à une utilisation intensive, idéal pour une cuisine professionnelle.
Couleur : acier inoxydable – teinte neutre et classique s’accordant avec tout type d’agencement de buffet ou d’arrière-cuisine.

Utilisation en gastronomie

Le récipient GN 1/2 d’une profondeur aussi réduite est idéal pour le service de plats nécessitant une disposition à plat : carpaccio, charcuterie, fromages, desserts en couches, garnitures de légumes ou sauces. Il est particulièrement pratique pour les buffets de petit-déjeuner et les services de catering, où comptent autant l’esthétique de la présentation que la possibilité de réapprovisionner rapidement l’exposition. Le standard GN 1/2 permet de le combiner avec d’autres récipients dans des appareils de plus grande taille, chauffants ou réfrigérés, facilitant ainsi une composition flexible des lignes de distribution.

Conception et qualité de fabrication

Le récipient est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, protégé contre la corrosion et adapté aux conditions de travail d’une cuisine professionnelle. Sa surface polie électrolytiquement lui confère un léger brillant et favorise le maintien d’une hygiène irréprochable – les salissures se retirent facilement et le lavage est rapide et aisé. Des bords stables permettent de transporter le récipient en toute sécurité, même lorsqu’il est pleinement chargé, et des dimensions précises assurent un ajustement parfait aux appareils au standard GN.

Pourquoi choisir ce récipient GN

Ce récipient GN 1/2 allie qualité professionnelle et polyvalence, offrant durabilité, hygiène et confort d’utilisation au quotidien en restauration. Sa faible profondeur permet une présentation attrayante des plats et un accès rapide à ceux-ci, tandis que l’acier inoxydable robuste garantit une utilisation prolongée sans perte de ses qualités esthétiques. En choisissant ce modèle, vous optez pour un élément d’équipement universel pour la cuisine et le buffet, adapté aussi bien aux restaurants fortement sollicités qu’aux services de catering professionnels.

Récipient GN 1/2 profondeur 2 cm en acier inoxydable | APS 81200

Description