Récipient GN 1/1 profondeur 1 cm en acier inoxydable | APS 81095

Description

Bac GN 1/1 profondeur 1 cm en acier inoxydable APS 81095

Le bac gastronorme plat GN 1/1 en acier inoxydable est un récipient professionnel destiné au service, à la présentation et au stockage de courte durée des plats. Sa faible profondeur de 1 cm le rend idéal pour exposer des mets, garnitures, entrées ou produits de petit-déjeuner dans les bains-marie, buffets et vitrines réfrigérées. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il garantit durabilité, hygiène et facilité de nettoyage.

Caractéristiques d’utilisation principales

• Format professionnel GN 1/1 – taille gastronorme standard permettant l’utilisation dans la plupart des bains-marie, armoires réfrigérées, chauffe-plats et systèmes de buffet.
• Faible profondeur 1 cm – parfaite pour une présentation élégante des plats en fine couche, par exemple carpaccio, desserts, garnitures, charcuteries, fromages ou éléments décoratifs.
• Acier inoxydable chrome-nickel – résistant à la corrosion, à une exploitation intensive et aux lavages fréquents, il permet de maintenir un haut niveau d’hygiène dans une cuisine professionnelle.
• Surface polie, soyeuse – l’aspect esthétique augmente l’attrait du buffet et facilite le maintien du récipient en état de propreté, en limitant l’adhérence des résidus alimentaires.
• Utilisation universelle – convient aux restaurants, hôtels, services traiteur, cantines et partout où le standard GN et une présentation élégante des aliments sont essentiels.

Spécifications du produit

• GN : standard GN 1/1, compatible avec la plupart des équipements de restauration conçus pour les bacs GN.
• Dimensions extérieures : environ 53 x 32,5 cm, correspondant au format pleine taille utilisé en gastronomie.
• Hauteur (profondeur) : environ 1 cm, idéale pour le service des plats en couches basses ou comme plateau de présentation.
• Capacité : environ 1,25 l, suffisante pour la présentation de petites portions de plats, garnitures et entrées.
• Matériau : acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité, hygiène et résistance à une utilisation quotidienne.
• Couleur : teinte naturelle de l’acier inoxydable, universelle et adaptée à différentes configurations de buffet.

Utilisation en restauration professionnelle

Ce bac GN 1/1 est parfaitement adapté au service des plats sous forme de buffet, sur les lignes de service, tables de type buffet suédois ainsi qu’en catering. Sa faible hauteur facilite la disposition esthétique des produits en couches uniformes, ce qui est particulièrement important pour la charcuterie, les fromages, tartes, desserts, sushi ou amuse-bouches. Le standard GN permet de le combiner facilement avec d’autres bacs de la même gamme et d’organiser commodément leur disposition dans les équipements de chauffage ou de réfrigération.

Structure et finition

Le bac est fabriqué en acier inoxydable chrome-nickel résistant, ce qui lui permet de bien supporter le contact avec les denrées alimentaires, les variations de température et les lavages fréquents dans les lave-vaisselle professionnels. Sa surface polie, soyeuse, lui confère une apparence élégante et facilite le nettoyage, en limitant l’adhérence des restes de plats. Des bords soigneusement finis facilitent l’insertion et le retrait du bac des appareils et augmentent la sécurité d’utilisation.

Pourquoi choisir ce bac GN

En choisissant ce bac GN 1/1 en acier inoxydable, vous obtenez un récipient solide, esthétique et entièrement compatible avec le système GN, qui s’illustre dans un environnement de travail intensif en restauration. Sa faible profondeur permet une présentation spectaculaire des plats, tandis que l’acier inoxydable de haute qualité et la finition polie garantissent une longue durée de vie, un entretien aisé et une apparence professionnelle du buffet ou de la ligne de service.