Récipient GN 1/1 prof. 6,5 cm en acier inoxydable perforé | YATO YG-00342

Description

Bac GN 1/1 prof. 6,5 cm en acier inoxydable perforé YATO YG-00342

Le bac gastronomique GN 1/1 d’une profondeur de 6,5 cm est un récipient professionnel en acier inoxydable perforé. Le produit se distingue par sa haute résistance aux variations de température et par sa facilité de nettoyage. Idéal pour une utilisation dans les cuisines professionnelles, les fours à convection-vapeur ainsi que pour le stockage des aliments en chambres froides et en congélateurs.

Caractéristiques principales et fonctionnalités

• Acier inoxydable perforé : Grâce à la perforation, le bac est parfait pour la cuisson à la vapeur et l’égouttage des produits tels que les légumes, le poisson ou les pâtes. L’acier inoxydable de type 201 garantit la robustesse et la résistance à la corrosion.
• Coins arrondis : Ils facilitent le nettoyage minutieux du bac et réduisent au minimum le risque de rétention de résidus alimentaires, ce qui est particulièrement important dans les cuisines professionnelles, où l’hygiène est primordiale.
• Utilisation polyvalente : La possibilité d’utilisation dans une plage de températures de -40°C à 300°C permet un emploi très varié – depuis le stockage de produits surgelés jusqu’au traitement thermique dans les fours à convection-vapeur.

Spécifications techniques – type GN 1/1, profondeur 6,5 cm

• Type de bac : GN 1/1 – taille standard utilisée en restauration, compatible avec la plupart des appareils et armoires réfrigérées.
• Profondeur : 6,5 cm – optimale pour la préparation et le service de petites portions ou d’ingrédients.
• Capacité : 8,5 l – permet de stocker et de traiter des quantités plus importantes de produits alimentaires.
• Dimensions : 32,5 x 53 cm – facilitent la compatibilité avec d’autres bacs GN et équipements de cuisine professionnels.

Utilisation en restauration

Le bac GN 1/1 perforé en acier inoxydable est indispensable dans toute cuisine professionnelle. Il est parfait pour la cuisson à la vapeur, l’égouttage des légumes ou la préparation de plats de viande dans les fours à convection-vapeur. La possibilité de travail dans une large plage de températures permet aussi bien le stockage des aliments en chambre froide que leur traitement thermique. Grâce aux perforations, le bac est idéal pour la préparation de plats nécessitant l’évacuation de l’excès de liquide.

Structure et composition de l’ensemble

Le bac est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une surface lisse et mate, ce qui garantit durabilité et facilité de nettoyage. Les coins arrondis empêchent l’accumulation des salissures, et les perforations permettent une circulation libre de la vapeur ou de l’eau. Le couvercle n’est pas inclus dans l’ensemble – il doit être acheté séparément, ce qui permet d’adapter les accessoires aux besoins spécifiques de la cuisine.

Pourquoi choisir ce bac GN 1/1 ?

En choisissant ce bac GN 1/1 perforé en acier inoxydable, vous investissez dans la durabilité, la fonctionnalité et la facilité d’entretien. Le produit trouve sa place dans toute cuisine professionnelle, en offrant confort d’utilisation et sécurité hygiénique. Grâce à sa taille universelle et à sa résistance aux températures extrêmes, ce bac est irremplaçable dans le travail quotidien en restauration.