Récipient GN 1/1 prof. 2 cm en acier inoxydable perforé | YATO YG-00340

Description

Bac GN 1/1 prof. 2 cm en acier inoxydable perforé YATO YG-00340

Le bac gastronorme GN 1/1 de la marque YATO est un élément professionnel d’équipement de cuisine, conçu pour la préparation, le stockage et le service des plats. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il se caractérise par une structure perforée et une faible profondeur, ce qui le rend idéal pour l’égouttage, la cuisson à la vapeur ou la présentation de produits frais. Ce bac est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels et entreprises de catering.

Caractéristiques principales et fonctionnalités

• Acier inoxydable perforé – Les perforations au fond du bac permettent une circulation libre de l’air et l’évacuation de l’excès de liquides, ce qui est particulièrement utile pour la cuisson à la vapeur, le blanchiment des légumes ou la décongélation des produits.
• Coins arrondis – Ils facilitent le nettoyage complet du bac et empêchent l’accumulation de résidus alimentaires, ce qui améliore le niveau d’hygiène en cuisine et réduit le temps consacré à la maintenance du matériel.
• Résistance à une large plage de températures – Le bac peut être utilisé en toute sécurité aussi bien en conditions de congélation qu’à des températures élevées dans les fours à convection-vapeur, ce qui augmente sa polyvalence dans les cuisines professionnelles.

Spécifications – type, profondeur et capacité

• Type de bac : GN 1/1 – Format universel utilisé en gastronomie, compatible avec la plupart des appareils et systèmes de cuisine.
• Profondeur : 2 cm – Construction peu profonde idéale pour la présentation, l’égouttage et la préparation de produits de faible volume.
• Capacité : 3 litres – Permet de portionner et de stocker confortablement de petites quantités d’ingrédients.
• Dimensions : 53 x 32,5 cm – Longueur et largeur standard assurant l’adaptation à la plupart des armoires et équipements de restauration.

Utilisation en cuisine professionnelle

Le bac GN 1/1 d’une profondeur de 2 cm avec fond perforé est parfaitement adapté à la cuisson à la vapeur, au blanchiment des légumes ou à la décongélation des produits. Grâce à sa faible hauteur et aux trous au fond, l’évacuation de l’eau est rapide, ce qui permet de préserver la fraîcheur et le croquant des ingrédients. Ce produit est incontournable sur les lignes de service, les buffets ainsi que dans les cuisines industrielles, où l’efficacité et l’hygiène de travail sont essentielles.

Construction et contenu de l’ensemble

La construction du bac repose sur un acier inoxydable de type 201 avec finition mate, ce qui garantit une résistance à la corrosion et une grande facilité de nettoyage. Les coins arrondis empêchent les salissures de s’incruster, et la robustesse du matériau permet une utilisation dans une large plage de températures – de -40°C à 300°C. Le bac est vendu sans couvercle, lequel peut être acheté séparément en fonction des besoins de l’utilisateur.

Pourquoi choisir ce bac GN ?

En optant pour le bac GN 1/1 perforé de la marque YATO, vous obtenez non seulement un produit durable et hygiénique, mais aussi un outil de travail polyvalent pour la cuisine professionnelle. Ce bac permet une préparation, un stockage et une présentation efficaces des plats, tandis que sa résistance et sa facilité de nettoyage se traduisent par un confort d’utilisation au quotidien. C’est un excellent choix pour les professionnels qui apprécient la fiabilité, la sécurité et la fonctionnalité de leur matériel de cuisine.