Récipient en porcelaine GN 2/4, 6,5 cm, blanc | APS 82301

Description

Récipient en porcelaine GN 2/4, 6,5 cm, blanc APS 82301

Le récipient en porcelaine GN 2/4, 6,5 cm, blanc APS 82301 est un plat gastronomique professionnel conçu pour le service et la présentation des mets sur les buffets, les lignes de service ainsi que lors de prestations de catering. Réalisé en porcelaine blanche de haute qualité, il allie apparence élégante, grande capacité et résistance aux hautes températures, ce qui le rend adapté aussi bien au service de plats chauds que froids.

Caractéristiques principales du récipient en porcelaine

• Format GN 2/4 – permet une utilisation aisée dans les armoires chauffantes, bains-marie, vitrines et autres appareils adaptés aux bacs GN, ainsi qu’une association facile avec d’autres récipients gastronomiques.
• Porcelaine de haute qualité – surface blanche lisse, esthétique, hygiénique et facile à nettoyer, qui n’absorbe pas les odeurs et préserve la couleur des mets.
• Résistance thermique jusqu’à 220°C – le récipient convient pour la cuisson au four et le réchauffage dans les appareils chauffants, ce qui permet de préparer et de servir les plats dans le même contenant.
• Capacité de 3 l – permet de servir aisément une plus grande quantité de plats, garnitures ou salades lors d’un service buffet ou d’un banquet.
• Couleur blanche universelle – le blanc classique met en valeur des plats de différentes cuisines et s’adapte à la plupart des services de table et agencements de buffet.

Spécifications du produit

• Type de récipient : GN 2/4 – norme gastronomique permettant l’utilisation dans les appareils et systèmes de buffet basés sur la norme GN.
• Capacité du récipient : 3 l – volume adapté au service de plats principaux, garnitures, salades ou desserts en version buffet.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 53 x 16,2 x 6,5 cm – format adapté aux systèmes de buffet profonds et peu profonds, facilitant l’agencement de l’espace sur la ligne de service.
• Profondeur : 6,5 cm – permet un portionnement confortable et le maintien d’une quantité suffisante de plat sans risque de débordement.
• Matériau : porcelaine – matériau durable et esthétique, destiné au contact alimentaire, facile à laver à la main comme en machine.
• Couleur : blanc – teinte neutre mettant en valeur l’apparence des mets servis et convenant à différents styles de vaisselle.
• Résistance à la température : jusqu’à 220°C – permet de réchauffer et de maintenir la température des plats au four ou dans les appareils chauffants.

Utilisation en restauration professionnelle

Le récipient en porcelaine GN 2/4, 6,5 cm, blanc APS 82301 a été conçu pour une utilisation intensive dans les restaurants, hôtels, entreprises de catering et cantines. Il est idéal pour les bains-marie, les buffets de petit-déjeuner, les banquets ainsi que dans les systèmes en libre-service. Grâce à sa capacité de 3 litres, il convient pour servir des plats principaux, gratins, légumes, pâtes, riz, ainsi que de grandes portions de salades ou de desserts en couches.

Le format GN 2/4 permet de le combiner facilement avec d’autres bacs GN sur une même surface de travail ou un même buffet, ce qui favorise la création de compositions esthétiques et fonctionnelles. Le récipient peut être utilisé aussi bien pour la présentation des plats directement devant les clients que dans l’arrière‑cuisine – pour la préparation, le stockage et la distribution des mets.

Structure et propriétés fonctionnelles

Le récipient est fabriqué en porcelaine de haute qualité à surface lisse et non poreuse, ce qui facilite le maintien d’un niveau d’hygiène élevé. Les bords arrondis permettent de prélever confortablement les aliments et réduisent en même temps le risque de dommages mécaniques. Des parois stables et une épaisseur de matériau adéquate assurent durabilité et répartition uniforme de la chaleur lors du réchauffage.

La hauteur de 6,5 cm représente un compromis entre capacité et facilité d’accès aux plats – les mets sont bien visibles et leur portionnement est confortable aussi bien pour le personnel que pour les clients en libre-service. La résistance à la température jusqu’à 220°C permet d’utiliser le récipient dans les fours ainsi que dans les appareils de maintien en température, de sorte que les plats peuvent être servis dans le même plat que celui dans lequel ils ont été gratinés ou réchauffés.

Pourquoi choisir ce récipient en porcelaine

Le récipient en porcelaine GN 2/4, 6,5 cm, blanc APS 82301 associe look classique, grande durabilité et compatibilité totale avec la norme gastronomique GN. Il permet une présentation esthétique des plats et une organisation efficace du travail en cuisine et sur le buffet. Sa résistance aux hautes températures, sa facilité de nettoyage, sa couleur blanche neutre et son format pratique GN 2/4 en font une solution particulièrement avantageuse pour les établissements qui recherchent un plat fiable et polyvalent pour un usage quotidien en restauration professionnelle.