Récipient en porcelaine GN 2/3, 6,5 cm, blanc | APS 82306

Description

Récipient en porcelaine GN 2/3, 6,5 cm, blanc APS 82306

Le récipient en porcelaine blanc au format GN 2/3 est un plat pratique pour le service et la présentation des mets dans les buffets, restaurants, hôtels et entreprises de catering. Fabriqué en porcelaine résistante, d’une capacité de 4,6 l et d’une hauteur de 6,5 cm, il convient aussi bien aux plats chauds que froids, offrant une présentation esthétique et un portionnement confortable.

Caractéristiques principales

• Format gastronorme GN 2/3 – compatible avec la plupart des bains-marie, réchauds et systèmes de buffet, il s’associe facilement avec d’autres récipients GN.
• Porcelaine durable – surface lisse et dure, résistante à une utilisation quotidienne en restauration, facilitant le maintien des plats dans un état de parfaite propreté.
• Résistance aux hautes températures – l’utilisation au four et dans les réchauds jusqu’à 220°C permet le service des plats chauds.
• Couleur blanche universelle – le blanc classique met en valeur les couleurs des mets et s’harmonise avec la plupart des services de table et des aménagements de buffet.
• Hauteur optimale de 6,5 cm – assure une mise en portion aisée ainsi qu’une bonne visibilité des plats sur la ligne de service ou le buffet.

Spécifications du produit

• Type de récipient : GN 2/3 – la conformité au standard gastronorme facilite la composition de l’équipement.
• Dimensions : 35,4 x 32,5 x 6,5 cm – taille adaptée aux appareils de buffet et bains-marie les plus courants.
• Hauteur : 6,5 cm – profondeur appropriée pour le service des plats principaux, garnitures et salades.
• Capacité : 4,6 l – permet de proposer une plus grande quantité de mets sans devoir les recharger fréquemment.
• Matériau : porcelaine – matériau élégant et hygiénique, adapté au contact alimentaire.
• Couleur : blanc – teinte neutre qui se combine facilement avec d’autres plats et décorations.
• Température maximale d’utilisation : 220°C – permet l’utilisation du récipient au four et dans les réchauds.

Utilisation en restauration

Le récipient en porcelaine GN 2/3 est idéal partout où la présentation professionnelle des plats et la compatibilité avec le système gastronorme sont essentielles. Il convient à l’exposition des plats principaux, légumes, gratins, pâtes, riz, salades ou desserts lors des buffets de petit déjeuner ou de déjeuner. Grâce à ses dimensions standard, il peut être utilisé aisément dans les bains-marie, sur les réchauds et dans les structures de buffet, mais aussi en cuisine pour la cuisson au four et le service direct sur la ligne de distribution.

Structure et propriétés fonctionnelles

Le récipient est fabriqué en porcelaine de haute qualité avec une surface lisse et non poreuse, ce qui limite l’absorption des odeurs et facilite le nettoyage. Les parois et le fond stables assurent un positionnement sûr dans les bains-marie et sur les buffets, tandis que les bords correctement profilés facilitent le transport du récipient ainsi que le service des mets. Sa forme classique et épurée permet de l’associer à d’autres récipients GN pour créer un système cohérent, à la fois visuel et fonctionnel, pour la présentation des plats.

Pourquoi choisir ce récipient en porcelaine GN 2/3

Ce modèle allie l’esthétique de la porcelaine à la fonctionnalité du standard GN, ce qui le rend adapté aussi bien au travail quotidien en cuisine qu’à la mise en valeur des plats sur un buffet. Sa capacité adéquate, sa résistance aux hautes températures et sa couleur blanche universelle en font une solution pratique et durable pour les usages professionnels en restauration, contribuant au maintien d’un haut niveau de service et de présentation des mets.