Réchaud de table pour soupes | HENDI 470244

Description

Réchaud de table pour soupes HENDI 470244

Réchaud de table professionnel pour soupes, conçu pour fonctionner avec du combustible chauffant, idéal pour la restauration, le catering et les buffets en libre-service. L’appareil d’une capacité de 10 litres permet de servir confortablement des soupes et des sauces à une température constante et adaptée, tandis que sa fabrication en acier inoxydable hautement poli garantit une apparence esthétique et une grande durabilité dans des conditions d’utilisation intensive.

Caractéristiques principales

• Alimentation au combustible (pâte chauffante) – le réchaud ne nécessite pas de raccordement à l’électricité, ce qui le rend parfait pour le catering itinérant, les événements en plein air et partout où la mobilité est essentielle. Le combustible doit être acheté séparément.
• Capacité de 10 litres – la grande cuve permet de préparer et de présenter confortablement une plus grande quantité de soupe, velouté, bouillon ou sauce, ce qui est particulièrement important lors du service d’un grand nombre de convives.
• Acier inoxydable hautement poli – toute la structure est réalisée en acier inoxydable durable et facile à nettoyer, avec une finition brillante qui renforce l’attrait visuel lors du service des plats en salle ou au buffet.
• Couvercle avec encoche pour la louche – le profil spécifique du couvercle permet de déposer facilement la louche sans devoir la retirer, ce qui réduit le risque de salissures autour du réchaud et augmente le confort de service.
• Bain-marie (chauffage indirect par eau) – l’utilisation d’un récipient à eau permet un chauffage uniforme et doux des plats, ce qui minimise le risque d’adhérence ou de brûlure et aide à maintenir la bonne consistance de la soupe plus longtemps.

Caractéristiques techniques

• Type de produit : réchaud de table – destiné à la présentation et au maintien en température des soupes, sauces et autres préparations liquides.
• Type de réchaud : à combustible – l’appareil fonctionne avec du combustible en boîte (pâtes chauffantes), ce qui garantit l’indépendance vis-à-vis de l’installation électrique.
• Capacité : 10 l – permet de servir une grande quantité de soupe dans un seul récipient, une solution idéale pour les buffets et le catering.
• Diamètre : 42 cm – assure une base stable et une surface suffisamment large pour prélever confortablement les plats.
• Hauteur : 38 cm – hauteur ergonomique facilitant l’accès à l’intérieur aussi bien pour le personnel de service que pour les clients d’un buffet en libre-service.

Conception étudiée pour le service des soupes

Le réchaud a été conçu pour le service professionnel de préparations liquides dans les établissements de restauration ainsi que lors de la prise en charge de réceptions. Le set comprend un récipient à eau qui sert de bain-marie – grâce à lui, la soupe est chauffée de manière uniforme et délicate. Dans le récipient à eau est inséré un récipient rond pour la soupe, ce qui facilite le remplissage et le service du plat.

La structure en acier inoxydable à haute brillance assure une apparence élégante, parfaitement adaptée à l’exposition sur une ligne de buffet, tout en facilitant l’entretien et le maintien de l’appareil en bon état de propreté. Les surfaces lisses et l’absence de recoins inutiles permettent un nettoyage rapide et un travail hygiénique en cuisine comme en salle.

Éléments du set et mode de chauffage

Le réchaud est équipé d’un récipient à eau, d’un récipient rond pour la soupe et d’un boîtier pour le combustible, placé dans la partie inférieure de la structure. Cette configuration permet un transfert de chaleur efficace de la flamme vers l’eau, puis vers le récipient contenant la préparation. Ainsi, la température de la soupe est maintenue à un niveau stable pendant toute la durée du service.

Le couvercle avec encoche pour la louche renforce la fonctionnalité de l’appareil – il permet de laisser en permanence la louche dans le récipient, sans devoir la reposer à chaque fois, ce qui accélère le service et améliore le confort de travail. Il convient de rappeler que le combustible (pâte chauffante) n’est pas inclus dans le set et doit être acheté séparément.