Plateau avec poignées GN 1/1 SLATE, mélamine, noir, 53x32,5x6 cm | APS 83980

Plateau avec poignées GN 1/1 SLATE, mélamine, noir, 53x32,5x6 cm APS 83980

Élégant plateau GN 1/1 de la ligne Slate, c’est une solution fonctionnelle pour le service des plats dans les buffets, restaurants et hôtels. Réalisé en mélamine résistante de couleur noire, avec des poignées chromées en acier inoxydable, il assure un transport confortable et une présentation spectaculaire des mets.

Caractéristiques principales du produit

• Format professionnel GN 1/1 – s’adapte parfaitement aux systèmes gastronomiques standard, aux armoires réfrigérées, bains-marie et étagères de buffet.
• Poignées en métal robustes – des poignées chromées et stables facilitent le transport du plateau, même lorsqu’il est entièrement chargé de plats.
• Design noir moderne – surface mate imitant l’ardoise de couleur noire, qui met en valeur les couleurs des mets servis et leur confère un caractère raffiné.
• Mélamine durable – résistante aux dommages mécaniques, aux rayures et à une utilisation fréquente dans une restauration à fort rendement.
• Entretoises sous les poignées – surélévation de 4 cm qui augmente le confort de la prise en main et améliore l’exposition du plateau sur le buffet.

Spécification du produit

• Dimensions : 53 x 32,5 cm – taille correspondant au standard GN 1/1, grâce auquel le plateau est compatible avec les équipements et installations gastronomiques typiques.
• Hauteur : 6 cm – hauteur optimale des bords permettant de disposer confortablement plats, entrées et desserts, tout en limitant le risque de glissement des produits.
• Matériau : mélamine, acier inoxydable – association d’une mélamine légère et résistante avec des poignées durables en acier inoxydable garantissant une longue durée d’utilisation.
• Couleur : noire, acier inoxydable – le contraste entre la surface noire du plateau et les poignées métalliques souligne son aspect moderne et élégant.
• Standard GN : GN 1/1 – facilite l’intégration avec les autres éléments de l’équipement de cuisine et de buffet.
• Forme : rectangulaire – permet une utilisation efficace de la surface d’exposition et un agencement aisé avec d’autres plateaux.

Utilisation en gastronomie

Ce plateau a été conçu pour les établissements de restauration professionnels tels que les hôtels, restaurants, sociétés de catering ou salles de conférence. Il est parfait pour le service des petits-déjeuners buffet, des entrées, gâteaux, amuse-bouches, ainsi que des plats principaux en libre-service. Grâce à sa couleur sobre et à sa structure rappelant la pierre, il met parfaitement en valeur les plats de cuisine moderne, fusion et de cuisine haut de gamme.

Construction et conception

Le corps du plateau est fabriqué en mélamine de haute qualité, légère et en même temps résistante à une utilisation intensive. Des bords d’une hauteur de 6 cm stabilisent les produits disposés et limitent leur déplacement lors du transport. Les poignées chromées en acier inoxydable sont montées sur des entretoises d’une hauteur de 4 cm, ce qui assure une prise en main sûre et minimise le risque de contact des mains avec les mets servis. La forme rectangulaire au standard GN 1/1 facilite l’intégration du plateau dans un système de buffet existant.

Pourquoi choisir ce plateau

Ce modèle allie une apparence élégante à la fonctionnalité indispensable en restauration professionnelle. Le standard GN 1/1 garantit une compatibilité totale avec l’équipement de cuisine, tandis que la mélamine résistante et l’acier inoxydable assurent une longue durée de vie du produit. Des poignées stables, une hauteur de bords bien étudiée et une surface noire spectaculaire font de ce plateau à la fois un outil de travail pratique et un élément esthétique de la présentation des plats. C’est un choix judicieux pour les établissements qui apprécient la fiabilité, le confort d’utilisation et une apparence de buffet cohérente et professionnelle.