Plaque grillade électrique, 2/3 lisse, 1/3 rainurée, chromée, brossée, sur bâti ouvert, 120 cm, 400V Tecno74 | TECNOINOX 716210

Description

Plancha TECNOINOX 716210 est un appareil professionnel conçu pour une utilisation polyvalente dans les cuisines de restauration, telles que les restaurants, les hôtels et les établissements proposant une grande variété de plats. Grâce à la combinaison d’une surface lisse et d’une surface rainurée, la plancha permet de préparer simultanément de nombreux mets différents tout en garantissant une qualité de cuisson élevée.

Fonctionnalité et confort d’utilisation

L’appareil est équipé d’une combinaison de deux types de surfaces : 2/3 de la plaque sont lisses et 1/3 est rainurée, ce qui permet une utilisation polyvalente – des légumes délicats, aux viandes, jusqu’aux poissons. La surface chromée est résistante aux rayures et facile à nettoyer, et la finition brossée empêche les aliments d’adhérer, ce qui augmente le confort d’utilisation.

La plaque inclinée (15 mm d’épaisseur) facilite l’évacuation des graisses et des liquides vers un tiroir amovible doté d’un orifice de débordement, ce qui améliore l’hygiène de travail et facilite l’entretien.

Performance et précision

La plancha TECNOINOX 716210 est équipée de trois zones de chauffe indépendantes, ce qui permet de préparer différents plats en même temps. La plage de température va de 70 °C à 310 °C, et les résistances blindées en acier inoxydable assurent un chauffage uniforme de la surface de cuisson. Une vanne thermostatique permet un réglage précis de la température de chaque zone de chauffe, et le four est équipé d’un thermostat de sécurité.

Sécurité et durabilité

La plancha est dotée d’un pare-projections sur trois côtés, ce qui protège contre les éclaboussures de graisse et facilite le maintien de la propreté autour du poste de travail. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, ce qui garantit une longue durée de vie ainsi qu’une résistance à la corrosion et aux dommages mécaniques. La plaque est également équipée d’un tiroir à graisse amovible, facilitant son vidage et son nettoyage.

Socle ouvert

La plancha TECNOINOX 716210 est montée sur un socle ouvert et robuste, ce qui offre un espace supplémentaire pour le rangement des accessoires de cuisine. L’acier inoxydable AISI 304 utilisé pour la structure garantit stabilité et résistance même en cas d’utilisation intensive.

Résumé

Plancha électrique, 2/3 lisse, 1/3 rainurée, chromée, brossée, sur socle ouvert, 120 cm, 400 V Tecno74 | TECNOINOX 716210 est un appareil fiable qui trouvera parfaitement sa place dans toute cuisine professionnelle. Grâce au contrôle précis de la température, à sa haute performance et à sa construction robuste, c’est l’outil idéal pour les chefs exigeants qui apprécient la fonctionnalité et la qualité.