Plaque de gril à gaz chromée rainurée réglable 74,8x56,4 cm | TECNOINOX 713188

Description

Plancha à gaz chromée sur comptoir de la marque Tecnoinox de la série Tecno74 est une combinaison de modernité et de fiabilité, dédiée aux restaurants et hôtels de taille moyenne et grande. Conçue pour répondre aux normes de qualité les plus élevées, elle offre non seulement des performances exceptionnelles, mais aussi une attention particulière aux détails, qui facilitent le travail quotidien en cuisine.

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de la plus haute qualité d’une épaisseur de 1,5 mm, elle garantit durabilité et facilité de nettoyage grâce aux plateaux emboutis avec angles arrondis et aux bacs dotés de larges gorges.

La surface de cuisson mesure 74,8 x 56,4 cm, et sa puissance de chauffage est de 14 kW. Sa surface chromée est plus résistante aux rayures, réduit les pertes de chaleur vers l’environnement et permet des économies d’énergie, tout en conférant à la plaque de cuisson des propriétés antiadhésives pour les produits frits.
La plaque de gril en acier brossé se caractérise par une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, ce qui garantit une utilisation prolongée même en cas d’exploitation intensive. Son design moderne et sa finition mate améliorent non seulement l’esthétique de la cuisine, mais facilitent également l’entretien, en masquant les petites rayures et les empreintes digitales. Grâce à une excellente répartition de la chaleur, la plaque assure une cuisson homogène des aliments, ce qui en fait un choix idéal pour tout amateur de grillades.

La plaque de gril rainurée offre une plus grande polyvalence et des effets de grillade différents de ceux d’une plaque lisse, permettant notamment d’obtenir les lignes de grillage caractéristiques et d’évacuer les graisses.
Grâce aux rainures et aux reliefs sur la surface de la plaque de gril rainurée, la graisse des aliments est efficacement évacuée sur les côtés, ce qui aide à préserver la saveur des plats et réduit la quantité d’huile utilisée lors de la cuisson au gril.
Un avantage supplémentaire est la division de la surface de la plaque en deux zones de chauffe à commande indépendante.

La partie supérieure moulée et étanchéifiée assure des conditions de cuisson optimales. Grâce au support amovible et aux angles arrondis, la plaque est facile à maintenir propre. L’appareil dispose d’une seule zone de chauffe.

L’appareil est doté de pieds réglables dans une plage de 15,5 à 25 cm.
L’appareil est équipé de gicleurs pour gaz naturel G20