Plaque de gril à gaz chromée lisse réglable 120 cm | TECNOINOX 713156

Description

Plancha à gaz chromée Tecnoinox 713156 est un appareil avancé dédié aux cuisines professionnelles qui ont besoin d’un équipement fiable pour la préparation de plats en grandes quantités. Grâce à sa construction solide, sa haute qualité de fabrication et ses fonctions modernes, cette plancha est parfaitement adaptée aux restaurants, hôtels et autres établissements de restauration.

Fonctionnalité et confort d’utilisation

La plancha Tecnoinox 713156 est équipée d’une plaque de cuisson lisse, chromée et polie effet miroir, recommandée pour la préparation de produits délicats. La plaque chauffante est encastrée et soudée hermétiquement au plan de travail, ce qui permet de cuisiner de grandes quantités de différents plats. La plaque chauffante inclinée de 15 mm d’épaisseur facilite l’évacuation des graisses et des liquides, qui sont recueillis dans un tiroir amovible avec orifice de trop-plein, garantissant confort et hygiène de travail.

Performance et durabilité

L’appareil est chauffé au moyen de trois brûleurs chromés à double ramification de 7 kW, offrant trois zones de travail indépendantes. La plancha dispose d’un thermostat réglable avec une plage de température de 150°C à 300°C, ce qui permet un contrôle précis du processus de cuisson. De plus, la surface antiadhésive empêche l’oxydation et élimine le transfert de goûts, tout en facilitant le nettoyage.

La plancha Tecnoinox 713156 est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 304 avec finition Scotch Brite, ce qui garantit durabilité, résistance à la corrosion et aspect esthétique. L’appareil est équipé de pieds en plastique caoutchoutés avec réglage de la hauteur (15-25 mm), permettant d’adapter la hauteur aux besoins individuels des utilisateurs.

Sécurité et solutions modernes

La plancha Tecnoinox est équipée d’un allumage piézoélectrique avec capuchon de protection contre l’eau, d’un brûleur veilleuse et d’un thermocouple de sécurité, assurant un contrôle total du fonctionnement de l’appareil. Chaque zone de travail possède une commande indépendante, ce qui permet une cuisson précise et des économies d’énergie. L’appareil dispose également d’un pare-éclaboussures amovible sur trois côtés ainsi que d’un bouchon, augmentant le confort d’utilisation.

Certification et flexibilité de raccordement

La plancha à gaz Tecnoinox est certifiée CE par l’organisme allemand DVGW, ce qui confirme sa conformité aux normes de sécurité les plus strictes. La configuration standard est le gaz naturel G20, mais un jeu complet d’injecteurs de conversion est également fourni, permettant d’adapter l’appareil à d’autres types de gaz.

Résumé

La plancha à gaz Tecnoinox 713156 est un appareil de haute qualité qui allie technologies modernes et fabrication robuste. Grâce à sa performance, sa fonctionnalité et sa durabilité, elle constitue un choix idéal pour les cuisines professionnelles, garantissant une préparation rapide et efficace de grandes quantités de plats tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène les plus élevées. Sa surface chromée est plus résistante aux rayures, réduit les pertes de chaleur vers l’environnement et permet des économies d’énergie, tout en conférant à la plaque de cuisson des propriétés antiadhésives pour les produits frits.