Description

Plaque à griller gaz 700, lisse, 10 kW HENDI 220207

La plaque à griller gaz 700, lisse, 10 kW HENDI 220207 est un appareil professionnel conçu pour une utilisation intensive en restauration. Grâce à sa grande surface de cuisson et à ses deux zones de chauffage indépendantes, elle est idéale pour les restaurants, hôtels ou établissements de restauration rapide. L’appareil permet de préparer sans ajout de graisse une grande variété de plats tels que viandes, poissons, légumes ou fruits.

Caractéristiques principales

• Système de chauffage bi-zone : La plaque est équipée de deux zones de chauffage contrôlées indépendamment, chacune avec trois brûleurs tubulaires multiramp, ce qui garantit une répartition uniforme de la chaleur et un contrôle précis de la température sur toute la surface de travail.
• Plaque lisse en acier S355J2 : La surface lisse de la plaque facilite le nettoyage et assure une montée en température rapide ainsi qu’un transfert de chaleur efficace vers les aliments.
• Haut niveau de sécurité : L’utilisation d’un thermocouple avec valve de sécurité fait que, en cas d’extinction de la flamme, l’arrivée de gaz est automatiquement coupée, ce qui augmente la sécurité de travail en cuisine professionnelle.
• Plaque inclinée et système d’évacuation des graisses pratique : La construction avec une légère inclinaison vers l’avant facilite l’écoulement des graisses vers un tiroir amovible, ce qui accélère le nettoyage et le maintien de l’hygiène.
• Socle avec armoire ouverte : Le socle haut et stable en acier AISI 430 offre un espace supplémentaire pour le rangement des accessoires de cuisine.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : gaz – permet de fonctionner aussi bien au gaz naturel GZ50 qu’au gaz LPG (après changement des gicleurs).
• Gamme d’appareils : Kitchen Line – dédiée aux cuisines professionnelles.
• Type de plaque : lisse – facile à nettoyer et idéale pour griller une large variété de produits.
• Dimensions totales (longueur x largeur x hauteur) : 80 x 70 x 90 cm – offrent une grande surface de travail et une ergonomie d’utilisation.
• Puissance : 10 kW – montée rapide en température, cuisson efficace.
• Raccordement gaz : 3/4" – situé à l’arrière, sur le côté gauche, à une hauteur d’environ 550 mm (selon le réglage des pieds).
• Pieds réglables : en acier, réglables entre 100 et 165 mm – permettent un nivellement parfait et une adaptation à différents types de sols.
• Alimentation de l’allumeur : 230 V – allumage électrique pour une utilisation simple et rapide.

Plaque à griller professionnelle pour cuisine de restauration

La plaque à griller gaz HENDI Kitchen Line 700 a été conçue pour répondre aux défis quotidiens des établissements de restauration professionnels. L’utilisation de deux zones de chauffage totalement indépendantes permet de griller simultanément différents produits à des températures distinctes, ce qui augmente considérablement la capacité de production de la cuisine. La plaque de cuisson, fabriquée en acier de haute qualité S355J2, est non seulement durable et résistante aux déformations, mais également facile à nettoyer.

Grâce à la légère inclinaison de la plaque et à l’orifice pratique avec tiroir de récupération des graisses, l’utilisation quotidienne et le nettoyage de l’appareil sont rapides et confortables. La puissance de chauffe élevée et le système de sécurité avancé avec thermocouple garantissent un travail à la fois efficace et sûr. Le socle sous forme d’armoire ouverte offre un espace supplémentaire pour le stockage des accessoires indispensables, ce qui permet de maintenir l’ordre et l’ergonomie du poste de travail.

La plaque à griller HENDI Kitchen Line 700 est la solution idéale pour les restaurants, bars, hôtels et tous les établissements de restauration qui recherchent fiabilité, haute performance et sécurité lors de la préparation de plats à grande échelle.