Plaque de cuisson électrique lisse, 90x40 cm, 3x3 kW | ROLLER GRILL PSR 900 E

Description

Plaque à snacker électrique lisse, 90x40 cm, 3x3 kW ROLLER GRILL PSR 900 E

La plaque à snacker électrique professionnelle à surface lisse a été conçue pour un usage intensif en restauration. Ce modèle offre une grande zone de cuisson, une puissance élevée de 9 kW ainsi que trois zones de chauffe commandées indépendamment, ce qui facilite la préparation simultanée de différents plats. Elle convient parfaitement aux restaurants, bars, food trucks, points de restauration rapide et cuisines collectives.

Caractéristiques principales

• Plaque de cuisson lisse – permet de cuire confortablement viande, burgers, poisson, œufs, légumes et autres produits nécessitant un contact stable avec une surface chauffée.
• Trois zones de chauffe indépendantes – chaque partie de la plaque peut fonctionner séparément, ce qui facilite l’ajustement de la température selon le type de préparation et réduit la consommation d’énergie en cas de charge moindre.
• Plaque épaisse en acier – la construction robuste accumule bien la chaleur, aide à maintenir une cuisson uniforme et améliore le confort de travail lors d’un grand nombre de commandes.
• Puissance élevée de l’appareil – la montée en température rapide ainsi que le bon rétablissement de la température après la pose des produits sur la plaque favorisent un travail efficace aux heures de pointe.
• Tiroir à graisse amovible – facilite l’évacuation des jus et des graisses produits pendant la cuisson, et simplifie ainsi le maintien du poste de travail en parfait état de propreté.
• Conception pour usage professionnel – l’appareil est adapté au travail en environnement gastronomique et à une alimentation triphasée.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : électrique – destinée aux postes professionnels exigeant un fonctionnement stable et performant.
• Type de plaque : lisse – adaptée à la cuisson d’une large gamme de produits sur une surface uniforme.
• Plage de température : jusqu’à 300 ºC – permet aussi bien une cuisson plus douce qu’un grillage intensif.
• Dimensions de la plaque : 90 x 40 cm – la grande surface de travail permet de préparer de plus grandes quantités simultanément.
• Dimensions totales : 90 x 47,5 x 23 cm – format adapté aux lignes de cuisson professionnelles et aux plans de travail.
• Puissance : 9 kW – garantit une montée rapide à la température de service et une cuisson efficace.
• Alimentation : 400 V – l’appareil nécessite une installation triphasée, typique des cuisines professionnelles.
• État : neuf – produit prêt à être mis en service dans le travail quotidien de l’établissement.
• Poids : 44 kg – la construction massive améliore la stabilité de l’appareil pendant l’utilisation.

Applications en restauration

Le modèle PSR 900 E donne de très bons résultats partout où le rythme de travail et la régularité de cuisson sont essentiels. La grande surface lisse permet de préparer simultanément de nombreuses portions, c’est pourquoi l’appareil constitue un excellent choix pour les établissements servant des petits-déjeuners, plats du jour, burgers, steaks, saucisses, fruits de mer ou légumes. Grâce à la division en trois zones, il est possible de cuire en parallèle différents produits sans devoir chauffer toute la plaque à une seule température.

Construction robuste et utilisation pratique

L’appareil est équipé d’une plaque chauffante en acier d’épaisseur renforcée, favorisant une répartition uniforme de la chaleur sur toute la largeur de travail. Le chauffage est assuré par trois éléments chauffants indépendants, ce qui se traduit par un meilleur contrôle du processus de préparation des plats. La conception est complétée par un tiroir pratique pour la graisse et les jus, qui peut être retiré facilement pour être vidé et nettoyé. Une telle solution améliore l’organisation du travail et facilite l’entretien quotidien de l’équipement.

Sécurité et utilisation

La plaque est destinée à être raccordée à une installation triphasée ; le montage doit donc être effectué par une personne disposant des qualifications appropriées. Dans l’utilisation quotidienne, il convient de veiller à vider régulièrement le bac à graisse et à nettoyer la plaque conformément aux recommandations du fabricant. Une utilisation appropriée contribue à préserver les performances de l’appareil et à maintenir une haute qualité de travail pendant longtemps.

Pourquoi choisir ce modèle

La ROLLER GRILL PSR 900 E est une plaque à snacker performante destinée aux professionnels qui ont besoin d’une grande surface de cuisson, d’une chauffe puissante et d’un contrôle précis de la température. L’association de trois zones indépendantes, d’une plaque solide en acier et d’une conception pratique fait que l’appareil s’intègre parfaitement dans les cuisines à forte activité. C’est un choix judicieux pour les établissements qui souhaitent augmenter leur efficacité de travail et maintenir une qualité constante des plats servis.