Mixeur spirale (pétrin) 30 l | YATO YG-03062

Pétrin à spirale de marque YATO avec cuve amovible d’une capacité de 30 l et d’un diamètre de 41 cm, doté d’une tête basculante. Appareil idéal pour le pétrissage de pâtes lourdes telles que : pâte à pizza, pain, pierogi, beignets. Conçu pour allier fonctionnalité et sécurité, ce pétrin répondra aux attentes des cuisiniers professionnels. Fabriqué en aluminium et en acier, peint en blanc, le pétrin offre non seulement une esthétique soignée, mais est également facile à nettoyer. La cuve et les accessoires supplémentaires en acier inoxydable sont sûrs pour le contact avec les denrées alimentaires. La charge maximale de pâte est de 12 kg. Le minuteur intégré permet de régler le temps de travail jusqu’à 60 minutes. Le passage en mode manuel permet un fonctionnement en continu. Les dimensions de l’appareil sont de 76 x 80 x 44 cm.

Le set comprend une spirale pour le pétrissage des pâtes lourdes ainsi qu’un couteau de découpe. Le pétrin est entraîné par un moteur d’une puissance de 1,5 kW, alimenté en 220~240 V / 50 Hz, ce qui assure un fonctionnement efficace grâce à une transmission par engrenages garantissant une longue durée de vie du mécanisme. La transmission du mouvement s’effectue par une courroie d’entraînement, ce qui revêt une importance particulière lors de la maintenance de l’appareil en facilitant son remplacement. C’est un outil robuste qui s’avèrera idéal dans une cuisine professionnelle. La cuve et la spirale tournent simultanément à une vitesse constante de 158 tr/min. Le pétrin fonctionne avec une vitesse de rotation constante de la cuve et de l’outil de mélange. Il est en outre équipé d’un dispositif de sécurité qui éteint automatiquement l’appareil en cas de tentative d’ouverture du carter de protection, ainsi que d’un bouton d’arrêt d’urgence permettant l’interruption automatique du travail. Un voyant placé sur le panneau de commande signale le raccordement de l’appareil au réseau électrique, afin de prévenir tout démarrage accidentel du pétrin pendant le nettoyage.